Streuselkuchen Kek Tarifi, Püf Noktaları

Streuselkuchen, Alman mutfağına özgü olan ve üzerinde streusel adı verilen çıtır çıtır kuru meyve, şeker ve un karışımı bulunan bir kektir. Bu kek, kahve veya çay eşliğinde tüketilen, özellikle kahvaltı veya çay saatlerinde popüler olan bir tatlıdır.

İşte lezzetli bir Streuselkuchen kek tarifi:

Harika Alman Pastası için Malzemeler:

Kek Hamuru:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
• Bir tutam tuz

Streusel:

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/4 su bardağı tereyağı (soğuk)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ısıtın. Orta boy bir dikdörtgen veya kare kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıtla kaplayın.
2. Bir karıştırma kabında, un, toz şeker, tereyağı, yumurta, süt, kabartma tozu, vanilya özütü ve tuzu bir araya getirerek yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamuru yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına yayın ve düzgünce yayın.
4. Streusel için, un, toz şeker ve isteğe bağlı olarak tarçını bir karıştırma kabında karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyerek parmaklarınızla ovalayarak kırıntı kıvamına gelene kadar karıştırın.
5. Hazırladığınız streusel karışımını kek hamurunun üzerine serpin, düzgünce yayın.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra kürdan veya bıçak yardımıyla içine batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
7. Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta yaklaşık 10 dakika kadar dinlendirin, daha sonra dilimleyerek servis yapın.

Streuselkuchen, çıtır çıtır streusel tabakasıyla ve yumuşak kek tabanıyla harika bir kombinasyon sunar. Bu kek, çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketilebilir ve Alman mutfağına özgü geleneksel bir lezzettir. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!