Beslenme

Tabasco Biberi Kaç Scoville? Özellikleri

Tabasco biberi (Capsicum frutescens var. tabasco), Amerika kökenli bir biber türüdür ve özellikle Tabasco sosu yapımında kullanılır. Bu biber türü, özellikle Louisiana eyaletinde yetiştirilen ve ticari olarak çok bilinen Tabasco sosunun temel bileşenlerinden biridir.

İşte Tabasco biberinin özellikleri:

  1. Renk ve Şekil:
    • Olgunlaştığında genellikle parlak kırmızı renkte olur. Küçük ve konik bir şekle sahiptir.
  2. Lezzet Profili:
    • Tabasco, acı bir lezzet profiline sahiptir. Ayrıca, bu biberlerin özgün bir meyvemsi ve hafif asidik tat profiline sahip olduğu söylenebilir.
  3. Acılık Seviyesi:
    • Tabasco biberi, sıcaklık ve yetişme koşullarına bağlı olarak değişebilen orta seviyede acılığa sahiptir. Ancak, bu acılık genellikle Capsicum frutescens türü biberler arasında ortalama bir seviyededir.
  4. Scoville Puanı:
    • Tabasco biberinin acılığı Scoville Isı Ölçeği ile ölçülür. Ancak, Tabasco biberinin spesifik bir Scoville puanı genellikle belirtilmez. Capsicum frutescens türü biberler genellikle 2,500 ile 5,000 Scoville arasında bir acılık seviyesine sahip olabilir, ancak bu değer çeşitlilik gösterebilir.

Tabasco biberi, özellikle Tabasco sosunun yapımında kullanıldığından, bu sosun acılığını ve karakteristik lezzetini oluşturan önemli bir bileşendir. Tabasco sosu, dünya genelinde popüler ve çeşitli yemeklere ekstra lezzet katmak için kullanılan bir baharat sosudur.

 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

10 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

10 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

10 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

10 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

2 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

2 gün önce