Baharat

Tabil Baharatı Nedir? Nasıl Yapılır? İçindekiler

Tabil, Kuzey Afrika ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir baharat karışımıdır.

“Tabil” adı Arapça’da “baharat” anlamına gelir ve tipik olarak toz haline getirilmiş kurutulmuş baharatların bir kombinasyonu ile yapılır.

Baharatların tam karışımı değişebilir, ancak tabildeki yaygın içerikler şunları içerir:

Kişniş tohumu

Kimyon tohumu

Frenk kimyonu

Kırmızı biber (Cayenne)

kırmızı toz biber

Sarımsak tozu

Gül yaprağı

Tuz

Tabil; güveçler, çorbalar ve kavrulmuş veya ızgara et ve sebzeler dahil olmak üzere çeşitli yemeklere lezzet katmak için kullanılır.

Birçok yemeğe lezzet ve derinlik katmak Tunus mutfağında sıklıkla kullanılır.

Bu baharat karışımını evde kolayca hazırlamak mümkündür.

Tabil Nasıl Yapılır?

Malzemeler

2 yemek kaşığı kişniş tohumu

2 yemek kaşığı kimyon tohumu

1 yemek kaşığı frenk kimyonu tohumu

2 çay kaşığı Cayenne kırmızı biber

1 çay kaşığı acı toz biber

2 çay kaşığı gül yaprağı

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Kişniş tohumlarını, kimyon tohumlarını ve frenk kimyonu tohumlarını kuru bir tavada orta ateşte kokusu çıkana kadar ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 3-5 dakika kızartın.

Ateşten alın ve soğumaya bırakın.

Kızarmış baharatları bir baharat öğütücüsünde veya bir tokmak kullanarak öğütün.

Öğütülmüş baharatları bir kaseye aktarın ve onların üzerine Cayenne biber, kırmızı toz biber, gül yaprağı, sarımsak tozu ve tuzu ekleyin.

Birleştirmek için iyice karıştırın.

Tabil baharat karışımını hava almayan bir kapta, serin ve karanlık bir yerde 6 aya kadar saklayabilirsiniz.

Hangi Ülke Mutfağına Aittir?

Tabil baharat karışımı, başta Tunus olmak üzere Kuzey Afrika ve Orta Doğu mutfaklarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Cezayir, Fas ve Mısır gibi diğer Kuzey Afrika ve Orta Doğu ülkelerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.

Tabil’in çok yönlülüğü onu birçok yemekte popüler bir malzeme haline getirmektedir.

Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Tabil’i sıcak, baharatlı bir tat için güveçlere ve çorbalara ve yahnilere ekleyebilirsiniz.

Daha fazla lezzet ve aroma için kavurmadan önce tabil’i tavuk, sığır eti veya kuzu eti üzerine serpebilirsiniz.

Lezzetli bir garnitür için ızgara yapmadan önce sebzeleri biraz yağ ve Tabil ile karıştırabilirsiniz.

Baharatlı ve aromatik bir baz için, pilav gibi pirinç yemeklerine Tabil ekleyebilirsiniz.

Pişirmeden önce tabil’i balık filetolarına sürebilirsiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Beslenme

Sahte Zeytinyağı İçinde Ne Var?

Zeytinyağı, sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olmasına rağmen, piyasada sahte ürünlerle karşılaşma riski bulunmaktadır. Sahte…

20 saat önce
  • Sağlık

Ruj Sağlığa Zararlı mı?

Rujların sağlığa zararlı olup olmadığı, içeriklerinde kullanılan maddelere ve kullanım alışkanlıklarına bağlıdır. Doğal ve kaliteli…

4 gün önce
  • Sağlık

Lip Balm Bağımlılık Yapar mı?

Lip balm doğru şekilde kullanıldığında dudak sağlığı için faydalıdır. Ancak aşırı kullanım, psikolojik bir alışkanlık…

4 gün önce
  • Sağlık

Brassaiopsis Glomerulata Nedir? Faydaları

Brassaiopsis glomerulata, özellikle Güneydoğu Asya’da, Vietnam ve Çin gibi bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Araliaceae…

5 gün önce
  • Sağlık

Butea Superba Nedir? Butea Superba Faydaları

Butea superba, Güneydoğu Asya’da, özellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi ülkelerde yetişen bir bitkidir. Fabaceae…

2 ay önce
  • Sağlık

Huanarpo Macho tozu Nedir? Etkileri

Huanarpo Macho tozu, Peru'nun yerli halkı tarafından yüzyıllardır kullanılan bir bitkisel takviye olup, Jatropha macrantha…

2 ay önce