Table Cream Nedir?
Table cream, genellikle %18-30 yağ içeriğine sahip, hafif bir krema türüdür. Süt ve krema karışımından yapılır ve genellikle kahveye eklemek veya tatlılarda kullanmak için tercih edilir.
Table Cream’in Yerine Ne Kullanılır?
Eğer table cream bulamazsanız, aşağıdaki alternatifleri kullanabilirsiniz:
- Süt ve Krema Karışımı: 1 su bardağı süt ile 1/4 su bardağı krema karıştırarak benzer bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Süt: Daha düşük yağ içeriğiyle, süt de kullanılabilir, ancak tat ve kıvam açısından farklılık gösterebilir.
- Kremalı Peynir: Tatlı tariflerinde yoğun kıvam ve lezzet için kremalı peynir de kullanılabilir.
İngiltere’de Table Cream Nedir?
Birleşik Krallık’ta table cream, genellikle “single cream” olarak adlandırılır ve %18-20 yağ içeriğine sahiptir. Pişirme ve tatlandırma için sıklıkla kullanılır.
Almanya’da Table Cream Nedir?
Almanya’da ise table cream, “Kochsahne” veya “Schlagsahne” olarak bilinir. Kochsahne genellikle %18-30 yağ içerirken, Schlagsahne daha yüksek yağ içeriğine sahip olup çırpılabilir.
Yemek Kreması Nerelerde Kullanılır?
- Soslar: Beşamel sos, mantar sosu gibi krema bazlı soslarda.
- Çorbalar: Kremalı çorbalar için.
- Pasta ve Turtalar: Kremalı dolgu için.
- Ana Yemekler: Fırın yemekleri, makarnalar ve sebze yemeklerinde lezzet katmak için.
Yemeklik Sıvı Krema Tatlıda Kullanılır mı?
Evet, yemeklik sıvı krema tatlılarda da kullanılabilir. Ancak, tatlılarda genellikle çırpılmış krema (krem şanti) ya da daha yoğun krema tercih edilir. Yemeklik sıvı krema, tatlı tariflerine daha az hafiflik ve hava katma özelliğine sahiptir.
Krem Şanti ile Krema Aynı mı?
Hayır, krem şanti ve yemek kreması farklıdır. Krem şanti, çırpılmış kremadır ve genellikle tatlılarda, pasta süslemelerinde kullanılır. Daha fazla şeker ve vanilya aroması içerebilir. Yemek kreması ise pişirme ve yemeklerde kullanılır ve genellikle çırpılmadan doğrudan kullanılır.
Çiğ Krema Yerine Ne Kullanılabilir?
- Yemek Kreması: Daha yüksek yağ içeriği ile benzer bir doku sağlayabilir.
- Süt ve Kremanın Karışımı: %50 süt ve %50 krema karıştırarak kullanılabilir.
- Yoğurt veya Süzme Yoğurt: Yoğun bir kıvam ve farklı bir tat katabilir. Ancak, tatlı tariflerde dikkatli kullanılmalıdır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
