Tapenade, Akdeniz mutfağının klasik bir lezzeti olan zeytin ve kapari ezmesidir. Adını Provence, Fransa’dan alan bu lezzetli sos, genellikle ekmek üzerine sürülerek veya çeşitli yemeklerin yanında servis edilir. Tapenade, özellikle zeytin severler için vazgeçilmez bir tattır ve farklı malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir.
Tapenade, temel olarak zeytin, kapari ve zeytinyağı gibi malzemelerden yapılan bir ezmedir. Geleneksel olarak siyah veya yeşil zeytin kullanılarak yapılır ve genellikle sarımsak, limon suyu, ançüez ve çeşitli otlar eklenir. Tapenade, Akdeniz mutfağının bir parçası olup, özellikle Fransa’nın Provence bölgesinde yaygın olarak tüketilir.
Tapenade’ın kökeni Provence, Fransa’ya dayanır ve adı, Provencal dilinde “kapari” anlamına gelen “tapenas” kelimesinden türetilmiştir. İlk kez 1880’lerde bir Provençal aşçı tarafından kaydedilen tapenade, zamanla farklı bölgelere yayılmış ve çeşitli varyasyonları ortaya çıkmıştır. Günümüzde, dünya genelinde popüler bir meze olarak tüketilmektedir.
Tapenade yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:
Kuru domatesli tapenade, klasik tarife ek olarak kuru domates kullanılarak yapılan lezzetli bir varyasyondur. İşte kuru domatesli tapenade tarifi:
Tapenade, çok yönlü bir lezzet olup, çeşitli şekillerde kullanılabilir:
Tapenade, Akdeniz mutfağının lezzetli ve çok yönlü bir bileşenidir. Kuru domatesli tapenade, klasik tarifin lezzetini daha da zenginleştirir ve farklı şekillerde kullanılabilir. Kolay hazırlanabilir ve çeşitli yemeklerle uyum sağlar.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Ovaleks, genellikle pastacılıkta ve fırıncılıkta kullanılan bir katkı maddesidir. Özellikle kek, pasta ve hamur işlerinin…
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…