Tayberry meyvesi ya da diğer adı ile tay böğürtleni; Kırmızı ahududu ve böğürtlenin bir melezidir. Ahudududan daha tatlı, daha büyük ve ona kıyasla çok daha narindir. Gene de tay böğürtleni de tam tatlı değil ekşi tatlı bir meyve olarak kabul edilir.
Latince ismi: Rubus fruticosus x idaeus
Bu özelliklerinin yanı sıra yola dayanmak konusunda da hiç iyi değildir. O nedenle bu lezzetli ve narin meyvelerin sıklıkla ancak yetiştiği bölgelerde satışı yapılabilmektedir.
Tayberrynin hasat zamanı diğer yakın akrabaları gibi yaz aylarında yapılmaktadır. Ancak dikenli dalları sebebi ile hasadı bir hayli güçtür.
Tırmanıcı özellikteki meyve sıklıkla duvar diplerine ya da çit kenarlarına dikilir ve onlara sardırılır.
Melez bir tür olan tay böğürtleni ahududu meyvesine kıyasla hastalıklara ve bahçe zararlılarına karşı da daha dayanıklıdır.
Meyve dalından koptuğu gibi hiçbir ekstra işlem olmadan tüketilebilir. Bu lezzetli meyveler ayrıca pastalara da çok yakışır.
Tatlı ekşi tatlar sevenlerin gözdesi olan tay böğürtleninden lezzetli reçeller ve marmelatlar da yapılabilir.
Taze haldeki meyveler smoothilere, yoğurda ve meyve salatalarına eklenebilir. Her mevsim bu lezzetli meyveleri kullanmak isterseniz de onları buzlukta dondurmak da mümkündür. Tayberryler 1 yıl boyunca sorunsuzca buzlukta saklanabilmektedir.
Bu meyve kesinlikle tam bir sağlık destekçisi!
İyi bir folat ve lif kaynağı olmasının yanı sıra bol miktarda C vitamini ve biyoflavonoid içeriğine sahip bu berry; folat ve folik asit ve B vitamini bakımından da zengindir.
Sıcak, güneşli ila kısmen gölgeli ve biraz korunaklı yerlerde kolayca yetişir. Orta derecede nemli, hafif asidik, hafif kalkerli, yüksek miktarda organik madde içeren iyi drene edilmiş toprakları sever. Nisan sonu ve mayıs başında çiçeklenir ve yaz aylarında hasadı yapılır.
Bitkinin çiçekleri beyazdır, belirgin şekilde geniş aralıklı yaprakları vardır. Çiçekler hermafrodittir (hem erkek hem dişi organları vardır) ve arılar tarafından tozlaşır.
Meyveler tam olgun halde iken kırmızı – mr renktedir. Bitkinin meyve kısımlarının yanı sıra yaprakları da yenebilir özelliktedi ve sıklıkla bitki çayı olarak tüketilir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Evde balmumu eritmek, el sanatları ve kozmetik projeleri için önemli bir adımdır. Su banyosu, mikrodalga…
Enoki mantarı, Asya mutfağında sıkça kullanılan, besleyici değeri yüksek bir mantar türüdür. İnce ve uzun…
Akasya (Acacia) ağacından yapılan tabaklar genellikle sağlıklı ve çevre dostu bir seçenek olarak değerlendirilir. İşte…
Güney Afrika mutfağının yıldızlarından biri olan Bobotie (okunuşu: bo-bo-ti), hem tarihi hem de lezzetiyle damakları…
Shokupan, Japon mutfağının önemli bir parçası olan yumuşak ve hafif bir ekmek türüdür. Evde yapımı…
Monkey Bread, Amerika kökenli tatlı bir ekmek türü olup, genellikle tarçın ve şekerle kaplanmış küçük…
