Tayland Usulü Tavuk Köri Tarifi

İşte bu lezzetli yemek için gereken malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

2 tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış

2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi

1 kutu hindistan cevizi sütü (yaklaşık 400 ml)

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı şeker

2 yemek kaşığı balık sosu (veya soya sosu)

1 çay bardağı taze fesleğen yaprakları

1 çay bardağı taze kişniş yaprakları

2-3 yeşil biber, dilimlenmiş

1 kırmızı biber, dilimlenmiş

1 büyük domates, dilimlenmiş

Tuz

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kenara alın.

Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yeşil köri ezmesini ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak kavurun. Bu işlem köri ezmesinin aromalarını açığa çıkaracaktır.

Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuklar beyazlaşıncaya kadar soteleyin.

Şeker, balık sosu veya soya sosu, yeşil biber, kırmızı biber ve domatesi ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar soteleyin.

Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında ateşi kısın ve yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynamaya devam edin. Tavuklar iyice pişene ve köri sosu koyulaşana kadar pişirin.

Tuz ekleyerek tatlandırın.

Taze fesleğen yaprakları ve kişniş yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.

Tayland usulü tavuk köri, buğulu bir pirinç pilavı veya noodle ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Köri tavuğa ne zaman konur?

Köri, tavuğun pişirme sürecinin farklı aşamalarında eklenerek kullanılabilir, ve bu tamamen tarifinize ve kişisel tercihinize bağlıdır. İşte tavuk köri yaparken köriyi eklemek için iki yaygın yaklaşım:

Tavuğu Köri İle Marine Etmek: Tavuk köri yapmadan önce tavuk parçalarını köri baharatları ve sosuyla marine edebilirsiniz. Tavuk parçalarını köri baharatları, yoğurt ve diğer malzemelerle karıştırın ve birkaç saat veya gece boyunca bu karışım içinde dinlendirin. Bu, tavuğun köri lezzetini daha derinlemesine almasına yardımcı olacaktır.
Tavuğu Soteledikten Sonra Köriyi Eklemek: Tavuk parçalarını soteledikten sonra, köri sosunu eklemek de yaygın bir uygulamadır. Tavuklar iyice piştikten ve rengi beyazladıktan sonra, köri sosunu tavaya ekleyin ve birlikte karıştırın. Daha sonra sebzeleri, hindistancevizi sütünü ve diğer malzemeleri ekleyerek yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

Her iki yöntem de lezzetli bir tavuk köri yapmanıza yardımcı olabilir. Hangi yöntemi seçerseniz seçin, köri baharatlarının ve sosunun etin içine iyice karışması için yemek pişirilirken tat ve aroma eklemek önemlidir. Tavuk köriyi kendi damak zevkinize göre ayarlayarak istediğiniz lezzeti yakalayabilirsiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Tayland Usulü Tavuk Köri Tarifi