Beslenme

Tomatillo Nedir? Tomatillo Nasıl Yenir?

Tomatillo (Physalis philadelphica), domatese benzer bir görünüme sahip ancak farklı bir meyve türüdür. Halk arasında “Meksika yeşil domatesi” olarak da bilinir. Aslında solanaceae ailesine ait olan tomatillo, meyve olarak tüketilir.

Ana vatanı Orta Amerika ve Meksika’dır, ancak günümüzde dünyanın birçok yerinde yetiştirilmektedir.

Tomatillo’nun Özellikleri:

Yeşil renkte, ince kabuklu ve içi sulu bir meyvedir.
Kabuğunun altında jel benzeri bir doku bulunur ve bu öz suyunun tadı hafif ekşi-şekerli bir karışımı andırır.
Tohumları küçük ve yenilebilir.
Hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılabilen özgün bir lezzete sahiptir.

Tomatillo Nasıl Yenir? Farklı Tarifler ve Kullanım Alanları

Genellikle çiğ olarak tüketilmez. İşte tomatillo’nun farklı yemeklerde nasıl kullanılabileceği:

Salsalar ve Soslar: Özellikle salsa verde (yeşil sos) tariflerinde sıkça kullanılır. Salsa verde, tomatillo’nun yanı sıra yeşil biber, soğan, taze kişniş ve limon suyu gibi malzemelerle yapılır. Bu sos, çeşitli Meksika yemeklerine lezzet katar.
Yemeklerin İçinde: Tomatillo, et yemekleri, tavuk veya balık yemekleri için lezzetli bir bileşen olabilir. Yemeklerin içine doğranarak veya ezilerek eklenir ve özellikle pişirme sırasında tatlarını açığa çıkarır.
Marinadlar ve Soslar: Tomatillo, etleri marine etmek veya tatlandırmak için kullanılabilir. Marinatlar ve soslar hazırlarken tomatillo’nun benzersiz lezzetini deneyebilirsiniz.
Salatalar: Doğranmış veya dilimlenmiş tomatillo, yeşil salatalara veya meyve salatalarına farklı bir tat katmak için kullanılabilir.
Taze Tüketim: Tomatillo, tatlı-tuzlu tadı ile çiğ olarak da tüketilebilir. Ancak bu şekilde tüketirken kabuğunun soyulması önerilir.
Kızartmalar: Tomatillo, hafifçe kızartılarak veya ızgaralanarak da kullanılabilir. Bu yöntemle öz suyu yoğunlaşır ve lezzet artar.

Tomatillo, özellikle Meksika mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir, ancak yaratıcı bir şekilde farklı yemeklerde de kullanılabilir. Satın aldığınız tomatillo’ları iyice yıkayıp kabuklarını çıkararak veya çiğ olarak tariflerinizde kullanabilirsiniz. Unutmayın ki tomatillo’nun ekşi ve tatlı tadı, yemeklere özgün bir lezzet katar.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu