Topalak Çorbası Tarifi: Kolay ve Lezzetli Tarif

Topalak çorbası, Türk mutfağına ait lezzetli bir çorba tarifidir. İşte Topalak Yemeği tarifi:

Topalak Çorbası Tarifi: Kolay ve Lezzetli Tarif

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 250 gram yağsız kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı nane

Yapılışı:

1. Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurtayı bir kapta iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın.
2. Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip kısık ateşte kavurun.
3. Domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
4. Üzerine et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
5. Su kaynadıktan sonra köfteleri ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin. Orta ateşte köfteler pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
6. Servis yapmadan önce üzerine nane serperek sıcak olarak servis edin.

Bu lezzetli Topalak Yemeği tarifi ile misafirlerinizi veya ailenizi çeşitli lezzetlerle buluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Etsiz Topalak Tarifi

Etsiz Topalak, vegan ve vejetaryen beslenenler için uyarlanmış bir versiyonu olan bir yemektir. İşte etsiz Topalak tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yarım demet taze nane (ince doğranmış)

Yapılışı:

1. İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su dökerek ıslanmasını sağlayın. Ardından suyu süzün ve kenara alın.
2. Bir tencereye zeytinyağı ekleyin ve ısınınca rendelenmiş soğanı ekleyip kavurun.
3. Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Unu ekleyip kısık ateşte un kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Sebze suyunu veya suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynayan suya haşlanmış yeşil mercimeği, ıslatılmış bulguru, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Karıştırın.
7. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirme süresi değişebilir.
8. Servis yapmadan önce üzerine taze nane serperek sıcak olarak servis edin.

Etsiz Topalak, sağlıklı ve doyurucu bir yemek seçeneği olabilir. İsteğe bağlı olarak yanında limon dilimleri veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu