Tarif

Tosca Cake: Bademli İsveç Keki Tarifi

Tosca Cake, İsveç mutfağının sevilen bir tatlısıdır. İsveççe’de “Toscakaka” olarak bilinen bu kek, badem aromalı yumuşak bir kek tabanı ile üstü karamelize edilmiş badem kaplamasıyla dikkat çeker. Karamel badem tabakası, keki lezzetli ve hafif çıtır çıtır yapar. Tosca Cake, özel günlerde veya günlük atıştırmalıklar için mükemmel bir seçenektir.

Tosca Cake Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

  • 1.5 su bardağı (180g) un
  • 1.5 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı (115g) tereyağı, oda sıcaklığında
  • 3/4 su bardağı (150g) toz şeker
  • 2 büyük yumurta
  • 1 çay bardağı (240ml) süt
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Tosca Topping için:

  • 1/2 su bardağı (115g) tereyağı
  • 1/2 su bardağı (100g) toz şeker
  • 2 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1.5 su bardağı (150g) dilimlenmiş badem
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

  1. Fırını 175°C (350°F) dereceye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.
  2. Bir karıştırma kabında, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
  3. Başka bir büyük kasede, yumuşak tereyağı ve şekeri kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
  4. Yumurtaları tek tek ekleyerek iyice karıştırın. Her yumurta ekledikten sonra karışımı iyice çırpın.
  5. Sütü ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.
  6. Kuru malzemeleri (un karışımı) ekleyin ve karışımın tamamen homojen olana kadar karıştırın. Ancak karışımı çok fazla karıştırmayın, sadece malzemeler bir araya gelene kadar karıştırın.
  7. Hazırladığınız kek hamurunu hazırladığınız fırın tepsisine dökün ve düzgünce yayın.
  8. Fırında 25-30 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  9. Kek pişerken, tosca kaplaması için tereyağı, şeker, bal ve kremaı bir sos tenceresinde orta ateşte eritin. Karışım kaynayınca ocaktan alın.
  10. Dilimlenmiş badem ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.
  11. Pişmiş kekin üzerine tosca karışımını dökün ve spatula yardımıyla yayın.
  12. Kekin üzerine tosca karışımını ekledikten sonra fırına geri koyun ve 10-15 dakika daha pişirin, toscanın hafifçe kızarmış olması gerekiyor.
  13. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  14. Keki dilimleyip servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

  • Kekin içini pişirirken, toscanın pişirme süresini takip etmek önemlidir. Toscayı çok uzun süre pişirirseniz yanabilir.
  • Tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır, böylece kek hamurunu daha iyi karıştırabilirsiniz.
  • Tosca karışımını kekten hemen sonra dökün, böylece kekin sıcaklığı toscayı emer ve daha lezzetli olur.

Tosca Cake, İsveç mutfağının lezzetli bir kekidir. Bademli ve karamel tadıyla harika bir tatlıdır. Özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem bir lezzettir. Bu tarifi deneyerek, İsveç mutfağının bu nefis tatlısını evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Bitki Bakımı

Kadife Çiçeği Tohumu Ne Zaman Ekilir, Nasıl Ekilir?

Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…

5 gün önce
  • Sağlık

Düz Yapraklı Aslan Pençesi Kanser Üzerine Bilimsel Etkileri

Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…

1 hafta önce
  • Cilt Bakımı

Yağların Komedojenik (Gözenek Tıkayıcılık) Dereceleri

Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…

3 hafta önce
  • Cilt Bakımı

Çinko Oksit Kremi Tarifi

Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…

1 ay önce
  • Beslenme

Aç Karnına Sirkeli Su İçmek Doğru mu? Faydalı mı?

Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…

1 ay önce
  • Tarif

Oyster Sos Nerede Kullanılır?

Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…

1 ay önce