Tarif

Tostones Tarifi, Püf Noktaları

Tostones Tarifi

Tostones, Latin Amerika ve Karayipler mutfağının popüler bir atıştırmalık veya yan yemektir. Bu tarif genellikle yeşil plantain (muz) kullanılarak yapılır ve kızartma yöntemiyle hazırlanır. İşte adım adım Tostones yapımı:

Malzemeler:

Yeşil (olgunlaşmamış) plantain (muz)
Sıvı yağ (kızartma için)
Tuz

Hazırlanışı:

Plantain’i Hazırlama:
- Yeşil plantainleri seçin. Yeşil olanlar daha az tatlı ve daha nişastalı olacaktır.
- Plantainin uçlarını kesin ve kabuğunu bir bıçak veya eldiven yardımıyla soyun. Kabuğunu soymak için plantaini yatay olarak dilimleyin ve kabuğunu kolayca çıkarın.
Dilimleme ve Kızartma:
- Plantaini yaklaşık 2.5 cm kalınlığında kesin.
- Bir tavada yağ kızdırın (yaklaşık 170-180°C).
- Dilimlenmiş plantain parçalarını kızgın yağa dikkatlice ekleyin. Bir seferde fazla miktarda koymayın, tek bir katmanda olmalarına dikkat edin.
Kızartma ve Şekillendirme:
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Yaklaşık 2-3 dakika her iki tarafı için yeterli olabilir.
- Kızartılan dilimleri bir spatula veya düz kenarlı bir bardak tabanı ile ezerek düzleştirin. Bu işlem, Tostones’in daha geniş ve düz bir şekle sahip olmasını sağlar.
İkinci Kızartma:
- Düzleştirilmiş Tostonesleri tekrar kızgın yağa ekleyin.
- Her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın. Bu sefer kızartma süresi biraz daha kısa olabilir, yaklaşık 1-2 dakika her iki tarafı için.
Tuzlama ve Servis:
- Kızarmış Tostonesleri kağıt havluyla süzün ve fazla yağını emmesi için bekletin.
- Tostonesleri tuzlayın ve sıcak olarak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Plantain Seçimi: Yeşil plantainler daha uygun olacaktır çünkü olgunlaşmamış oldukları için daha nişastalı ve sert olacaklardır.
Yağ: Kızartma için genellikle sıvı yağ tercih edilir, ancak kendi tercihinize göre başka yağlar da kullanabilirsiniz.
Servis: Tostones genellikle salsa, guacamole veya mayonez gibi soslarla servis edilir. Tek başına da tuzlanmış olarak atıştırmalık olarak sunulabilir.

Tostones, özellikle Latin Amerika ve Karayipler mutfağında sevilen bir atıştırmalıktır. Hazırlaması kolay ve lezzetli olan bu tarifi mutlaka deneyin!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu