Tteokbokki: Geleneksel Kore Mutfağı Lezzeti

Tteokbokki, Kore mutfağının en popüler sokak yemeklerinden biridir. Bu lezzetli ve hafif baharatlı atıştırmalık, temel olarak pirinç keki parçalarıyla hazırlanır ve geleneksel bir kırmızı biber salçası sosuyla tatlandırılır.

Tteokbokki, özellikle Kore’de sokak satıcıları tarafından sıkça sunulan bir lezzettir ve evde de kolayca hazırlanabilir. İşte Tteokbokki tarifi ve daha fazlası!

Tteokbokki Tarifi

Malzemeler:

• 2 su bardağı tteok (pirinç keki parçaları)
• 2 yemek kaşığı gochujang (Kore biber salçası)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sebzeli tavuk suyu (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş havuç
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş lahana
• 1/4 su bardağı yeşil soğan, doğranmış
• Susam ve susam yağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tteok (pirinç keki parçaları) hafifçe haşlayın ve süzün.
2. Geniş bir tavada, gochujang, şeker, soya sosu ve sarımsağı karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Sosun içine su ve tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
4. Kaynayan sosa dilimlenmiş havuç ve lahanayı ekleyin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Tteok parçalarını ekleyin ve karıştırarak sosla kaplayın. Tteoklar ısınınca yeşil soğanı ekleyin ve karıştırın.
6. Tteokbokki, tencerede kıvamlı hale gelene kadar karıştırarak pişirin.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine susam ve susam yağı serpiştirin.
8. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin!

Tteokbokki tadı neye benziyor?

Tteokbokki’nin tadı, hafif baharatlı ve tatlı-kırmızı biber salçasının yoğun lezzetiyle öne çıkar. Tteok parçaları, pişirildiğinde kremsi bir doku kazanır ve sosun aromasıyla mükemmel bir denge oluşturur. Genellikle çıtır çıtır sebzelerle tamamlanan Tteokbokki, doyurucu bir atıştırmalık veya öğün alternatifi olarak tüketilir.

Tteokbokki, genellikle yanında turşular, dilimlenmiş yeşil soğan veya kimchi gibi garnitürlerle sunulur. Bunun yanı sıra, Kore mutfağının diğer lezzetleriyle de kombin yapabilirsiniz.

Tteokbokki, Kore mutfağının bir parçası olarak hem sokak satıcılarında hem de evlerde keyifle tüketilen bir lezzettir. Kendi damak zevkinize uygun malzemelerle ve baharat seviyeleriyle oynayarak, bu enfes atıştırmalığı kişiselleştirerek deneyimleyebilirsiniz.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu