Ube Cake Tarifi: Filipin Mutfağı

Ube Cake, Mor Ötesi Patates (Ube) olarak da bilinen bir mor renkli tatlı patates türünün kullanıldığı lezzetli ve renkli bir kektir. Bu tatlı, özellikle Filipin mutfağında popülerdir ve Ube’nin karakteristik mor rengi ve hafif tatlı aromasıyla tanınır.

1. Mor Rengi: Ube Cake, tatlı patatesin doğal mor rengini taşır. Bu mor renk, tatlıya hem görsel bir cazibe hem de eşsiz bir lezzet katar.
2. Tatlı Aroma: Ube, hafif tatlı bir aromaya sahiptir ve bu özelliği Ube Cake’e karakteristik bir lezzet verir.
3. Yumuşak ve Nemli Kıvam: Ube Cake, yumuşak ve nemli bir kıvama sahiptir, genellikle kek kıvamındadır.
4. Krema veya Glazür: Ube Cake, genellikle üstünde bir krema veya glazür ile süslenir. Krema, keke daha fazla lezzet ve dokunuş katar.

Ube Cake Tarifi

Malzemeler:

Kek için:

• 2 su bardağı rendelenmiş mor tatlı patates (ube)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3/4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 3 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Krema için:

• 1 su bardağı krema
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın. Bir kek kalıbını yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında, yumurta ve toz şekeri pürüzsüzleşene kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı, süt ve vanilya özütünü ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Rendelenmiş mor tatlı patatesi ekleyin ve karıştırın.
4. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Kek hamurunu hazırlanan kalıba dökün ve fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkana kadar pişirme süresini kontrol edin.
6. Kek fırından çıktıktan sonra kalıpta bir süre soğumaya bırakın, ardından tel ızgaraya alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
7. Krema için, krema, pudra şekeri ve vanilya özütünü bir kasede çırpın. Kekin üzerine krema sürün.
8. Ube Cake’i dilimleyip servis yapın.

Ube Cake, özellikle Filipin mutfağında öne çıkan bir tatlıdır. Mor tatlı patates olan Ube’nin eşsiz rengini ve lezzetini kek formunda sunan bu tatlı, özel etkinliklerde veya özel günlerde keyifle tüketilir.

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu