Üveyik Buğdayı Nedir? Üveyik Unu Nedir?

Üveyik buğdayı, sert ve durum buğdayı olarak bilinen enzim açısından zengin bir buğday çeşididir. Niteliklik, ata tohum buğdaylardan biri olarak kabul edilir ve yüksek besin değeri ile dikkat çeker.

İlimsel değişkenlere ve hastalıklara karşı dayanıklılığıyla bilinir. Üveyik buğdayı, hem yurt içinde hem de yurt dışında birçok üniversite ve araştırma kuruluşunun ilgisini çeken VE çeşitli bilimsel çalışmalara konu olmuştur.