Vegan Yemek Tarifleri

 Vegan Yemek Tarifleri:Lezzetli ve Sağlıklı

Vegan beslenme tarzı, hayvan ürünleri kullanmadan bitkisel kaynaklardan beslenmeyi içerir. Vegan beslenme hem sağlıklı hem de çevre dostu bir seçenek olarak öne çıkar. İşte sizin için hem lezzetli hem de besleyici birkaç vegan yemek tarifi:

Vegan Yemek Tarifleri

1. Kabak Noodle Salatası

Malzemeler:

• 2 adet büyük kabak
• 1 su bardağı kiraz domates (yarım ya da bütün olabilir)
• 1/2 su bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
• 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen

Hazırlık:

1. Kabakları spiralizer kullanarak ince şeritler halinde kesin.
2. Kabak noodle’ları, kiraz domates, siyah zeytin ve taze fesleğeni büyük bir kasede karıştırın.
3. Üzerine tercihinize göre biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek servis yapın.

2. Kinoa ve Sebzeli Dolma Biberler

Malzemeler:

• 4 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı kırmızı kinoa
• 1/2 su bardağı mısır
• 1/2 su bardağı siyah fasulye
• 1/2 su bardağı doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber

Hazırlık:

1. Biberleri yıkayın ve içini temizleyin.
2. Kırmızı kinoa’yı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
3. Soğanı bir tavada pembeleşene kadar kavurun.
4. Kavrulmuş soğanı, pişmiş kırmızı kinova, mısır, siyah fasulye, biber salçası, kimyon, tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Biberleri bu karışım ile doldurun.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

3. Meyve Salatası ile Fındık Sos

Malzemeler:

• 2 adet elma (rendelenmiş)
• 1 su bardağı taze ananas (küp şeklinde doğranmış)
• 1 su bardağı çilek (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı nar taneleri
• 1/4 su bardağı taze nane yaprakları

Fındık Sos İçin:

• 1/2 su bardağı fındık ezmesi
• 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
• 2 yemek kaşığı badem sütü

Hazırlık:

1. Rendelenmiş elma, ananas, çilek, nar ve nane yapraklarını büyük bir kasede karıştırın.
2. Fındık sosu için tüm malzemeleri bir kasede çırpın.
3. Meyve karışımının üzerine fındık sosu ekleyip karıştırın.

Bu lezzetli vegan tarifleri deneyerek hem sağlıklı beslenmeye katkıda bulunabilir hem de damak zevkinize uygun yeni yemekler keşfedebilirsiniz. Afiyet olsun!