Volovan, Fransız mutfağından köken alan ve genellikle hafif ve gevrek hamur ile yapılıp içi çeşitli malzemelerle doldurulan bir tür pastadır. Bu hamur genellikle tereyağlı ve ince katmanlıdır, böylece pişirildiğinde kabaran ve kıyır bir dokuya sahip olur.
Volovanın iç malzemesi, tuzlu ya da tatlı olabilir. Tuzlu versiyonlar genellikle küçük parçalara doğranmış tavuk, et, sebze, deniz ürünleri veya mantar içerebilir. Tatlı volovanlar ise genellikle vanilyalı krem, meyve püresi, çikolata sosu veya meyve içerir.
Bu tür pastalar genellikle özel durumlar, partiler veya özel etkinlikler için hazırlanır. Volovanlar genellikle minyatür boyutlarda yapılır ve parmak yiyecekleri olarak servis edilir. Pastanelerde veya özel etkinliklerde sıkça karşılaşabileceğiniz lezzetli ve zarif bir atıştırmalıktır.
Volovan çeşitleri oldukça çeşitlidir ve iç malzeme seçenekleri tuzlu ve tatlı olmak üzere geniş bir yelpazede bulunabilir. İşte bazı yaygın volovan çeşitleri:
Tuzlu Volovan Çeşitleri
- Tavuklu Mantarlı Volovan: Dilimlenmiş tavuk, mantar ve krema içeren bir harç ile doldurulur.
- Deniz Ürünlü: Karides, kalamar, istiridye veya başka deniz ürünleri içerebilir.
- Mantarlı İspanaklı: Mantar, ıspanak ve beyaz sos içeren bir harç ile doldurulur.
- Kıymalı Volovan: Kıyma, soğan ve baharatlar içerebilir.
Tatlı Volovan Çeşitleri
- Vanilyalı Kremalı: Vanilyalı krem veya kustard ile doldurulur ve taze meyvelerle süslenir.
- Çikolatalı: Çikolata sosu, çikolata kreması veya çikolata parçacıkları içerebilir.
- Meyveli Volovan: Taze meyveler, meyve püresi veya meyve sosu içerebilir.
- Çilekli Volovan: Taze çilek, çilek reçeli veya çilek kreması içerebilir.
Bu sadece birkaç örnektir ve volovan çeşitleri sınırsızdır. Kişisel zevklere ve özel etkinliklere bağlı olarak farklı iç malzemelerle denemeler yapabilir ve yaratıcılığınıza göre özelleştirebilirsiniz.
Tatlı Volovan Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket volovan hamuru (hazır alabilir veya evde yapabilirsiniz)
- 1 su bardağı vanilyalı krem veya kustard
- Taze meyveler (çilek, böğürtlen, mango gibi)
Yapılışı:
- Öncelikle hamurları pişirin. Eğer hazır hamur kullanıyorsanız, paket üzerindeki talimatlara göre fırınlayın. Eğer evde yapacaksanız, hamuru açın ve yuvarlak veya kare şekillerde dilimleyin. Her dilimi çatalla delin ve fırınlayın.
- Pişirilmiş hamurları soğumaya bırakın.
- Soğuyan hamurların içine vanilyalı krem veya kustardı paylaştırın.
- Üzerine taze meyveleri yerleştirin. İsterseniz meyvelerin üzerine hafif bir şeker serpebilirsiniz.
- Tatlı volovanları servis tabağına yerleştirin ve hemen servis yapın.
Bu hafif ve lezzetli tatlılar, özel günlerde ya da misafirleriniz için şık bir sunum oluşturmak için harika bir seçenektir.
Ispanaklı Volovan Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket volovan hamuru (hazır alabilir veya evde yapabilirsiniz)
- 200 gram ıspanak (doğranmış veya doğranmış)
- 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
- 1 soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı:
- Fırını 180°C’ye ısıtın ve hamurları paket üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika daha soteleyin.
- Ispanakları ekleyin ve ıspanaklar iyice yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Rendelenmiş beyaz peyniri, sütü, tuzu ve karabiberi ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar pişirin.
- Pişen hamurların ortasını hafifçe oyarak içine ıspanaklı harcı doldurun.
- İsteğe bağlı olarak üstüne rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
- Fırında volovanlar altın rengini alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Bu ıspanaklı volovan tarifi, lezzetli ve hafif bir atıştırmalık veya başlangıç olarak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
