Yabani Pırasa Nasıl Pişirilir? Faydaları

Yabani pırasa, ova pırasası ya da daha yöresel isimleri ile körmen, çiriş otu lezzetli ve yabani bir bitkidir.

Çirişlik kökü, yaban otu, dağ pırasası, köremen, güllik, gulik otu, guriz de bitkinin diye bilinen isimleridir.

Işkın ve yemlik otu yabani pırasadan farklı birer türdür.

Yabani Pırasa Körmen Otu Nedir?

Yabani pırasa ya da yabani sarımsak olarak da kabul edilir. Kök kısmı tıpkı sarımsak gibi yumruludur.

Zambakgiller familyasından soğanlı bir bitkidir. Kışın ve bahar aylarından hasat edilir ve Ege pazarlarındaki yerini alır.

Körmen Otu Nerede Yetişir?

Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan otun kavurması, böreği, yemeği yapılır.

Fakat sadece Ege ve Akdeniz’de değil Sivas ya da Maraş gibi doğu illerinde de tanınan ve yemeği yapılan bir bitkidir.

Yumurtalı soğanlı ya da yoğurtlu olarak hazırlanabilir. Gözlemeye eklenir, ev yapımı gözlemelerin lezzetine lezzet katar.

Lezzetinin yanı sıra sağlık üzerinde de sayısız faydası vardır.

Çiriş Otu Faydaları Neler?

  • Adet söktürücü özelliği vardır. Bunun için çay olarak demlenerek tüketilir.
  • Egzama, sivilce ve çıban gibi cilt sorunlarında harici kullanımı vardır.
  • Doğal ağrı kesicidir.
  • Anne sütünü arttırıcı etkisi vardır.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Saç kıran bazı yörelerde kullanılır.
  • Cinsel gücü arttırıcı etkisi vardır.

Körmen Otu Nasıl Pişirilir?

Pırasa gibi yemeği yapılarak pişirilir. İlave soğan ya da sarımsak ilavesi yapılmaz. 1 yemek kaşığı kadar bulgur ilavesi yapılabilir.

İnce ince kıyıp zeytinyağında kavurarak yumurtalı olarak da hazırlanır. Bol baharat ile tatlandırılır. Yumurta kırılmaz ise yoğurtla servis edilir.

Yıl boyu tüketmez için çiriş kurutulabilir. Kurutulan çiriş yaprakları çay olarak demlenebilir. Çay oldukça yoğun aromalı olur.  Bu tadı kırmak için ham bal ilavesi yapılabilir.

Yabani Pırasa Çiğ Yenir mi?

Salatalar içinde taze soğan gibi ince kıyılarak pişirilmeden kullanılabilir. Salataya çok hoş bir aroma verir.

 

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

14 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

14 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

14 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

14 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

3 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

3 gün önce