Yalancı baklava, gerçek baklavaya benzer bir tat sunan, ancak daha hafif ve sağlıklı bir alternatif olan bir tatlıdır. İşte hurmalı yalancı baklava tarifi!
Yalancı Baklava için Yalancı BaklavaMalzemeler:
Hamuru için:
- 1 paket baklavalık yufka (yaklaşık 400 gram)
- 200 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
İç Harcı için:
- 2 su bardağı ceviz veya fındık (iri doğranmış)
- 1 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
Şerbeti için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon veya yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
Üzeri için:
- File badem veya iri çekilmiş ceviz
Yapılışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Baklavalık yufkaları tezgaha serin. Yufkaları boyuna veya kare şeklinde dilimleyin.
- Eritilmiş tereyağını veya margarini hazırladığınız yufka dilimlerinin her birine fırça yardımıyla sürün.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Hurmaları doğrayın ve bir kaseye alın.
- İri doğranmış ceviz veya fındığı hurmaların üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak tarçın ve bal veya pekmez ekleyerek karıştırın. Eğer hurmalarınız yeterince tatlı ise, bal veya pekmez eklemeyebilirsiniz.
3. Baklavaların Hazırlanması:
- Yağlanmış yufka dilimlerinin her birine hazırladığınız iç harçtan koyun.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde katlayın.
- Hazırladığınız baklava rulolarını yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
4. Pişirme:
- Fırın tepsisindeki baklava rulolarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Şerbetin Hazırlanması:
- Pişerken şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencereye alın.
- Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini veya limon suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyin.
- 5-10 dakika kaynatıp, kıvam alana kadar pişirin.
6. Servis:
- Fırından çıkan sıcak baklava rulolarını soğumaya bırakın.
- Soğuyan baklavaların üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
- Üzerine file badem veya iri çekilmiş ceviz serpiştirin.
- Şerbeti çektikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Bu kapsamlı tarifle, hafif ve sağlıklı bir alternatif olan hurmalı yalancı baklavayı evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
