Yıldız meyvesi ya da diğer adı ile karambola (carambola); Hindistan, Malezya, Endonezya ve Filipinler başta olmak üzere tropikal bölgelerde yaygın yetişen bir meyvedir.
Bu sağlıklı meyvenin yetiştiriciliği günümüzde çok çeşitli ülkelerde hatta Türkiye’de de yapılabilmektedir.
Adını kesildiğinde yıldız benzeri bir görüntüye sahip olmasından alan meyve, henüz ham halde iken koyu yeşil renktedir. Bu rengi oldunlaştıkça parlak bir sarı rengi almaktadır.
Olgun yıldız meyvesi etli, gevrek ve suludur.
Büyük oranda tatlı, biraz da hafif ekşi bir tada sahiptir.
Daha küçük yıldız meyveler, daha büyük meyvelere kıyasla daha ekşi olmaktadır.
Bir orta boy yıldız meyvesi için:
Kalori: 28 kalori
Bu meyveyi tüketmeye hazırlamak basittir. Ancak meyvenin lezzetli olması için sarı renkte ve tam olgun olmasına dikkat etmek gerekir.
Olgun meyvenin, yıkandıktan sonra uçları kesilir. Meyve dilimlenir ve çekirdek kısımları temizlenerek yemeye hazır hale getirilir.
Karambola meyvesinin yemeden önce dış kabuğu ise soyulmaz.
Meyve tek başına tüketilebileceği gibi meyve salatalarına eklenebilir.
Suyu sıkılabilir.
Püre kıvamına getirilebilir.
Hint usulü güveç ve körilere eklenebilir.
Deniz mahsülü ile hazırlanan yemeklere eklenebilir.
Carambola; kalorisi düşük ancak lif ve C vitamini yüksek bir meyvedir.
Kuersetin, gallik asit ve epikateşin gibi sağlıklı bitki bileşiklerini bünyesinde saklar.
Araştırmalar meyvenin karaciğer yağlanması riskini ve kolesterolü rüskini azalttığı göstermektedir.
Yıldız meyvesi, özellikle yüksek oksalat içeriği nedeniyle bazı kişilerde olumsuz etkilere neden olabilir.
Böbrek sorunları olan kişiler, yıldız meyvesinden ve suyundan uzak durması gerekmektedir.
Karambola; greyfurta benzer şekilde ilaçların vücut tarafından parçalanma ve kullanılma şeklini olumsuz anlamda da değiştirebilmektedir.
İltihap önleyici özelliği de sahiptir.
Ülkemizde tropik iklime yakın görülebilecek kısıtlı bir bölgede yetiştiriciliği yapılmaktadır. En yaygın biçimde Antalya’da ve Muğla’nın Fethiye, Ortaca gibi Antalya’ya yakın ilçelerinde yıldız meyvesi yetiştiriciliği yapılmaktadır.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Sığla ağacı yağı, Anadolu'ya özgü Liquidambar orientalis ağacından elde edilen, antiseptik ve anti-inflamatuar özelliklere sahip…
Ajoblanco, sadece lezzetli bir çorba değil, aynı zamanda sağlık açısından da değerli bir yemektir. İçerdiği…
Sığla yağı, Anadolu'ya özgü sığla ağacından elde edilen değerli bir doğal üründür. Antiseptik, anti-inflamatuar ve…
Mor un, antosiyanin adlı güçlü antioksidanlar içeren, düşük glisemik indekse sahip sağlıklı bir un alternatifidir.…
Apilarnil, erkek arı larvalarından elde edilen doğal ve besleyici bir takviyedir. Yüksek protein, vitamin, mineral…
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
