Tarif

Yule log Kek Tarifi (Buche De Noel)

Yule log, Noel geleneği olan ve özellikle Batı ülkelerinde yaygın olarak yapılan bir tatlıdır. Genellikle bir kütük şeklinde hazırlanır ve üzeri çikolata ganajı veya krema ile kaplanır.

İşte adım adım bir Yule log tarifi:

Malzemeler:

Keki için:

  • 4 adet büyük boy yumurta
  • 100 gram toz şeker
  • 100 gram un
  • 25 gram kakao
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Krema için:

  • 300 ml krema (sıvı krema veya çırpılmış krema olabilir)
  • 100 gram bitter çikolata (parçalanmış)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri için:

  • Pudra şekeri (süslemek için)
  • Fondan veya çikolata süslemeler (isteğe bağlı)

Adımlar:

1. Kekin Hazırlanması:

  • Fırını 180°C’ye (350°F) ısıtın. Dikdörtgen bir fırın tepsisini yağlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın.
  • Yumurtaları ve toz şekeri büyük bir karıştırma kabında kremsi ve hafif bir renk alana kadar çırpın. Vanilya özütünü ekleyin.
  • Unu ve kakao tozunu eleyerek yumurta karışımına ekleyin. Nazikçe karıştırın, karışımın havasını kaçırmamaya dikkat edin.
  • Karışımı hazırladığınız tepsiye dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kek pişerken hazırlık yapmaya devam edin.

2. Kremayı Hazırlama:

  • Bir tencerede kremayı hafifçe ısıtın, ancak kaynatmayın. Parçalanmış çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
  • Pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı ocaktan alın, vanilya özütünü ekleyin ve soğumaya bırakın.

3. Keki Rulo Haline Getirme:

  • Pişen keki yağlı kağıt üzerine ters çevirin. Kenarlarından hafifçe kaldırarak yağlı kağıdı kek ile birlikte rulo haline getirin. Bu, kekin rulo şeklini almasına yardımcı olacaktır.
  • Keki rulo halinde soğumaya bırakın.

4. Keki Doldurma:

  • Keki açın ve içine hazırladığınız kremadan sürün. Keki yeniden rulo haline getirin, bu sefer kremayı içine alacak şekilde sarın.

5. Üzerinin Hazırlanması:

  • Üzerini çikolata ganajı, çırpılmış krema veya çikolata sosu ile kaplayın. Yuvarlak bir bıçakla veya spatula ile üzerini şekillendirin, kütük şeklini almasını sağlayın.
  • Üzerini fondan veya çikolata süslemeleri ile süsleyebilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpiştirebilir veya pudra şekeri ile kar üzerini oluşturabilirsiniz.

6. Sunum:

  • Hazırladığınız Yule log’u buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Servis yapmadan önce dilimleyin ve Noel sofrasında servis edin.

Yule log tarifi, Noel tatlısı olarak sevdiklerinize ve misafirlerinize sunabileceğiniz lezzetli ve göz alıcı bir seçenektir. Hazırlanması biraz zaman alabilir, ancak sonuçlar kesinlikle değerlidir. Afiyet olsun!

 

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu 

 

Paylaş

Güncel Makaleler

  • Cilt Bakımı

Sabun ve Katı Şampuan Arasındaki Fark Nedir?

Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…

21 saat önce
  • Burçlar

Ay Burcu Kova Özellikleri: Özgürlüğün ve Zekânın Temsilcisi

Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…

21 saat önce
  • Ritüel

Yeni Başlayanlar İçin 7 Çakra ve Özellikleri

Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…

21 saat önce
  • Psikoloji

Makyavelizm Nedir? (Psikoloji Perspektifi)

Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…

21 saat önce
  • Tarif

Norveç Keki – Kvæfjordkake Tarifi (Dünyanın En İyi Keki)

Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…

3 gün önce
  • Sağlık

Çocuklarda İğde Çekirdeği Tozunun Faydaları Neler?

İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…

3 gün önce