Zahterli ekmek; zahter baharat karışımı ve bazen ona eşlik eden peynir ya da kıyma ile hazırlanan Lübnan mutfağından bir tariftir.
Orijinal ismi za’atar manouche ya da menâkiş olarak bilinir.
Küçük pizza gibi bir görüntüye sahip ekmekler; dilimlenerek ya da katlanarak yenir.
Sıklıkla kahvaltılarda servis edilse de zahterli ekmek diğer öğünlere de iyi bir eşlikçidir. Orta Doğu mutfağından humus, muhammara ve labneh ile uyumludur.
Üzerindeki baharat karışımı zahtere ayrıca kaliteli bir zeytin yağı da eşlik etmektedir. Zahter baharat karışımının yanı sıra ekmeklere peynir ya da kıyma da sürülebilir ve bu biçimde fırında pişirilebilir.
Malzemeler
Üstü için
Hazırlanışı
Afiyet Olsun!
Bu baharat karışımı içindekiler değişiklik gösterse de temel ögesi kuru zahter kekiktir. Ona sıklıkla sumak, pul biber, susam, kimyon, kişniş ve tuz gibi çeşitli baharatlar eşlik etmektedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Güneşin zararlı UV ışınları, cildin erken yaşlanmasına, lekelenmesine ve hatta cilt kanserine yol açabilir. Ancak,…
Papatya yağı, papatya çiçeklerinden elde edilen doğal bir yağ olup, cilt ve saç sağlığı üzerinde…
Prolin Değeri Nedir? Prolin, balın kalitesini ve doğallığını belirleyen bir amino asittir. Balın kaynağına, bitki…
Kırmızı Pancar Sirkesinin Faydaları Kırmızı pancar sirkesi, fermente edilmiş pancardan elde edilen besleyici bir üründür.…
Bitkiler, dünya genelinde farklı isimlerle bilinmektedir. Ancak bilimsel sınıflandırmada karışıklığı önlemek için Latince isimlendirme kullanılır.…
Pandan Yaprağı Nedir? 🌿 Pandan yaprağı (Pandanus amaryllifolius), Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılan tropikal…