Zahterli ekmek; zahter baharat karışımı ve bazen ona eşlik eden peynir ya da kıyma ile hazırlanan Lübnan mutfağından bir tariftir.
Orijinal ismi za’atar manouche ya da menâkiş olarak bilinir.
Küçük pizza gibi bir görüntüye sahip ekmekler; dilimlenerek ya da katlanarak yenir.
Sıklıkla kahvaltılarda servis edilse de zahterli ekmek diğer öğünlere de iyi bir eşlikçidir. Orta Doğu mutfağından humus, muhammara ve labneh ile uyumludur.
Üzerindeki baharat karışımı zahtere ayrıca kaliteli bir zeytin yağı da eşlik etmektedir. Zahter baharat karışımının yanı sıra ekmeklere peynir ya da kıyma da sürülebilir ve bu biçimde fırında pişirilebilir.
Malzemeler
Üstü için
Hazırlanışı
Afiyet Olsun!
Bu baharat karışımı içindekiler değişiklik gösterse de temel ögesi kuru zahter kekiktir. Ona sıklıkla sumak, pul biber, susam, kimyon, kişniş ve tuz gibi çeşitli baharatlar eşlik etmektedir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Taze kişnişin sabun gibi algılanmasının temel nedenleri genetik yatkınlık, kimyasal bileşim, kültürel alışkanlıklar ve psikolojik…
Zeytinyağı, sağlıklı yaşamın önemli bir parçası olmasına rağmen, piyasada sahte ürünlerle karşılaşma riski bulunmaktadır. Sahte…
Rujların sağlığa zararlı olup olmadığı, içeriklerinde kullanılan maddelere ve kullanım alışkanlıklarına bağlıdır. Doğal ve kaliteli…
Lip balm doğru şekilde kullanıldığında dudak sağlığı için faydalıdır. Ancak aşırı kullanım, psikolojik bir alışkanlık…
Brassaiopsis glomerulata, özellikle Güneydoğu Asya’da, Vietnam ve Çin gibi bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Araliaceae…
Butea superba, Güneydoğu Asya’da, özellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi ülkelerde yetişen bir bitkidir. Fabaceae…