Zambak Reçeli Tarifi

Zambak Reçeli Tarifi

Zambak reçeli, egzotik ve hoş kokulu bir reçel türüdür. Mis kokusu ve eşsiz aromasıyla sofralarınıza farklılık katacak bu reçel, aynı zamanda zambak çiçeklerinin estetik ve zarif görünümünü de sunar. İşte zambak reçeli tarifi:

Malzemeler

• 200 gram zambak çiçeği yaprakları (kimyasal işlem görmemiş ve temiz)
• 1 kilogram toz şeker
• 1 litre su
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
• 1 adet çubuk tarçın (isteğe bağlı)
• 2-3 adet karanfil (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Zambak Çiçeklerinin Hazırlanması:
   • Zambak çiçeklerinin yapraklarını dikkatlice ayırın.
   • Yaprakları bol suyla iyice yıkayın ve süzgeçte süzülmeye bırakın.
   • Kimyasal ilaçlama yapılmamış zambak çiçekleri tercih edilmelidir.
2. Şerbetin Hazırlanması:
   • Büyük bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin.
   • Orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynamaya bırakın.
   • Şeker eridikten sonra limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. Limon tuzu kullanmanız reçelin daha parlak olmasını sağlar.
   • Kaynadıktan sonra çubuk tarçın ve karanfilleri ekleyin (isteğe bağlı). Bu malzemeler reçele ekstra aroma katacaktır.
3. Zambak Yapraklarının Eklenmesi:
   • Hazırladığınız şerbet kaynamaya başladıktan sonra zambak yapraklarını tencereye ekleyin.
   • Yaprakların şerbet içinde iyice dağılmasını sağlayarak karıştırın.
   • Yapraklar tamamen yumuşayana kadar (yaklaşık 20-30 dakika) kısık ateşte pişirin.
4. Kıvam Kontrolü:
   • Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir çay tabağına bir damla reçel damlatın. Damla yayılmadan duruyorsa kıvamı olmuş demektir.
   • Eğer reçel çok sıvıysa biraz daha kaynatın. Çok yoğunlaşmışsa bir miktar su ekleyerek inceltin.
5. Reçelin Dinlendirilmesi ve Kavanozlama:
   • Reçel istenilen kıvama geldikten sonra ocaktan alın.
   • Çubuk tarçın ve karanfilleri içinden çıkarın.
   • Reçeli sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara dikkatlice dökün.
   • Kavanozların ağzını sıkıca kapatın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Bu yöntem, kavanozların hava almadan vakumlanmasını sağlar.
6. Saklama:
   • Soğuyan kavanozları serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin. Reçelin tazeliğini koruması için güneş ışığından uzak tutulması önemlidir.
   • Açılmış kavanozları buzdolabında saklayın ve mümkünse bir ay içinde tüketin.

Servis Önerileri

• Zambak reçelini kahvaltıda ekmek veya tereyağlı tost üzerine sürerek tüketebilirsiniz.
• Tatlı tariflerinde veya pastalarda dolgu malzemesi olarak kullanabilirsiniz.
• Pankek veya waffle gibi tatlıların üzerine ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
• Çay veya kahve yanında hafif bir tatlı olarak servis edebilirsiniz.

İpuçları

• Zambak yapraklarının doğal ve temiz olduğundan emin olun. Kimyasal işlem görmüş çiçekler sağlığınıza zarar verebilir.
• Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak reçelin kıvamını tutturmak için belirli bir orana sadık kalmak önemlidir.
• Reçelin içine ekleyeceğiniz tarçın ve karanfil gibi baharatlar, reçele zengin bir aroma katacaktır, ancak kullanımı tamamen isteğe bağlıdır.

Zambak reçeli, hem göz alıcı hem de lezzetli bir reçel türüdür. Özenle hazırlanmış bu tarif, sofralarınıza estetik bir dokunuş katacak ve misafirlerinizi şaşırtacak. Afiyet olsun!

Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.

Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!

Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu