Zerdeçal macunu evinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz ve içinde zerdeçalın tüm şifasını barındıran doğal bir tariftir.
Zerdeçal, bitkisel yağlar, karabiber ve diğer aromatik, şifalı baharatlar…
Zerdeçal sayısız sağlık faydası olan bir bitkidir. Ancak ona eşlik eden karabiber, tarçın, zencefil, kakule gibi baharatlar ile faydaları ve iyileştirici etkileri kat be kat artar.
Gelelim Tarife!
Malzemeler
Yarım su bardağı kadar toz zerdeçal
1 yemek kaşığından biraz az toz tarçın
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı toz karabiber
Yarım çay kaşığı toz kakule
2 yemek kaşığı hindistan ceviz yağı
1su bardağı kadar temiz içme su
-İsteğe göre- tatlandırmak için az miktarda bal
Hazırlanışı
Küçük bir tencere içine önce yağı sonra da diğer tüm malzemeyi aktaralım. Yağ tamamen eriyene kadar sürekli karıştıralım.
Yağ tamamen eridiğinde ocağın altını kapatalım. Ve tüm malzemeyi kapaklı cam bir kavanoza aktaralım. Oda sıcaklığında soğumaya bırakalım. Tamamen soğudunda buzdolabında saklayalım.
İçeriğinde hiçbir koruyucu madde olmayan bu doğal macunun ömrü görece kısadır. Buzdolabında ağzı kapalı bir biçimde 2 hafta kadar süre ile bozulmadan dayanacaktır.
Bu macundan günlük olarak kullanılabilecek ideal miktar 1 tatlı kaşığından daha fazla değildir. Günlük olarak toz haldeki zerdeçalın kullanımı 1 çay kaşığını geçmemelidir.
Zerdeçal tüketiminde aşırıya kaçmak;
Zerdeçal, Hint ve Çin mutfaklarında temel ve vazgeçilmez bir baharattır. Çeşitli sağlık sorunları için de kullanılmıştır.
Günümüzde antioksidan, antibakteriyel, anti kanserojen, anti inflamatuar özellikleri nedeniyle Batı kültürlerinde de oldukça popüler bir haldedir.
Zerdeçaldaki birincil bileşen olan kurkuminin;
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Bahçelerin, balkonların ve parkların en göz alıcı bitkilerinden biri olan kadife çiçeği (Tagetes spp.), hem…
Bitkisel tedavilere artan ilgiyle birlikte, geleneksel olarak kullanılan pek çok bitki günümüzde bilimsel araştırmaların da…
Doğal yağlar cilt bakımında altın çağını yaşıyor. Ancak her doğal yağ, her cilt tipi için…
Çinko oksit, cilt bakımında yaygın olarak kullanılan bir bileşiktir, özellikle cilt tahrişi, pişikler, sivilceler, yanıklar…
Elma sirkesi, sindirimi destekleyen, kan şekerini düzenleyebilen ve bağışıklık sistemine katkı sağlayabilen doğal bir fermantasyon…
Oyster sos (İstiridye sosu), Uzak Doğu mutfağında sıkça kullanılan, koyu renkli ve umami açısından zengin…