Hidrolize mamalar, özellikle bebekler ve yetişkinler için yaygın olarak kullanılan bir tür özel gıdadır. Bu maddeler, proteinlerin küçük parçalara (peptitlere) hidrolize edilmesiyle elde edilir ve sindirilebilirliklerini artırır. Hidroliz Nedir? Hidroliz, kimyasal...

Kayışkıran otu ya da diğer adı ile yandak otu; Fabaceae familyasına ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Latince adı: Ononis spinosa Kayışkıran otu diğer adı: YANDAK otu İngilizce adı: Spiny restharrow Avrupa, Batı Asya ve Afirka kıtasıan dek uzanan geniş bir alanda...

Sarımsak neden yeşerir? Özellikle turşunun hazır alınmadığı mutfaklarda sıkça akılları kurcalayan bir soru. Çünkü tamamen beyaz renkli olarak, bütün halde turşu içinde kullanılan sarımsakların bir süre sonra renk değiştirmesi yeşil ya da maviye dönmesi oldukça yaygın....

Frambuazlı Clafoutis, tatlı bir Fransız tarifi olan Clafoutis'nin frambuaz ile yapılan bir varyasyonudur. İşte bu lezzetli tarif: Frambuazlı Clafoutis Tarifi Malzemeler: 1 su bardağı taze frambuaz 1 su bardağı süt 3 büyük yumurta 1/2 su bardağı şeker 1 çay bardağı un...

Kral mantarı (King Oyster mantarı), uzun ve kalın bir sapı olan, beyaz ve etli bir şapka ile karakterize edilen bir mantar türüdür. Şapkası genellikle düz ve yuvarlak şekildedir. Bu mantar türü, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Yenilebilir mantarlar...