Bamya Haşlamadan Buzlukta Saklanır mı?
Bamyayı buzlukta saklamak oldukça zahmetsizdir. Çoğu sebzenin aksine bir ön hazırlık gerektirmez. Şoklama yapmanıza gerek yoktur. Bamyaları doğrudan buzluğa ya da dondurucuya atıp uzun süre saklayabilirsiniz.
Bamya formunu, lezzetini buzluğa girdiğinde yitirmez. Buzluktan çıkan taze bamyada bir tat değişimi ya da koku sorunu olmaz.
Kışlık Bamya Dondurucuya Nasıl Hazırlanır?
Bamyayı yıkayın, iyice süzün ve saplarını kesin.
Bamyaları küçük halkalar biçiminde dilimleyin.
- Dondurucuya gireceği için bamyalarınızda bir salyalanma problemi olmayacaktır.
- Tabii ki dilerseniz bamyaları dilimlemeden bütün olarak da dondurabilirsiniz.
Bamyaların tek bir buz kütlesi haline gelmemesi için onları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yan yana dizin.
Fırın tepsisine dizili halde bamyaları buzluğa atın ve tam olarak donmaları için 4 saat kadar bekletin.
4 saat sonunda bamyaları buzluktan çıkarın ve poşetlere aktarıp yeniden buzluğa kaldırın.
- Bamyaları tepsiye dizip buzluğa atmak, kullanırken birbirine yapışmalarını engeller ve pişirme sırasında kolaylık sağlar.
Poşetleyip uzun süre kullanmak üzere buzluğa attığınız bamyaların üzerine tarih atmayı unutmayın.
Bamya Buzlukta Ne Kadar Süre Saklanır?
Buzluğa giren bamyaların ömrü hiç de kısa değildir. Donmuş bamyalar 10 ila 12 ay arasında bir süre ile güvenle tüketilebilir.
Buzluktan Çıkan Bamya Nasıl Pişirilir?
Bamyaları dondurmak gibi onları buzluktan çıkardıktan sonra kullanmak da oldukça pratiktir.
Eğer bamyalarınızı yemeklerde, yahnide, çorbada kullanacaksanız, kısacası bir tencere yemeği olacaksa onları önceden çözdürmenize gerek yoktur.
Bamyalarınızı etli veya etsiz tariflerde kullanabilirsiniz. Bamyaları doğrudan buzluktan çıkarıp tencereye aktarın ve pişirin.
Ancak istisnai bir durum olarak eğer bamyaları kızartmayı planlıyorsanız, mutlaka çözülmesini ve buzundan arınmasını beklemelisiniz.