Bokkeum Nedir? Bokkeum (볶음), Kore mutfağında çeşitli malzemelerin (sebzeler, etler veya deniz ürünleri) sote edilerek hazırlandığı bir yemektir. “Bokkeum” kelimesi Korece’de “sote” veya “kavurma” anlamına gelir. Kore yemek kültüründe bokkeum, hızlı ve lezzetli bir yemek olarak sıkça tüketilir. Genellikle soya sosu, sarımsak, şeker ve susam yağı gibi malzemelerle tatlandırılır.
Tarihçesi ve Kültürel Önemi Bokkeum, Kore’nin tarihsel olarak tarım toplumundan evrilen yemek kültürünün bir parçasıdır. Pratik ve hızlı hazırlanabilir olması, günlük yaşamın yoğun temposunda sıkça tercih edilmesini sağlamıştır. Hem evde yapılan aile yemeklerinde hem de restoranlarda popülerdir. Bokkeum, aynı zamanda kalabalık yemeklerde ve özel günlerde de sofraların vazgeçilmez bir parçasıdır.
Bokkeum Çeşitleri Bokkeum, kullanılan malzemelere göre birçok çeşidi bulunan bir yemektir. İşte en yaygın bokkeum çeşitlerinden bazıları:
Ojingeo Bokkeum (Baharatlı Kalamar Sote) Tarifi En popüler bokkeum çeşitlerinden biri olan Ojingeo Bokkeum’un (baharatlı kalamar sote) tarifi:
Malzemeler:
Yapılışı:
Püf Noktaları:
Sofralardaki Yeri Kore’de, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofralarda yer alır. Günlük öğünlerde, özel davetlerde ve restoran menülerinde sıkça bulunur. Ayrıca, Kore barlarında ve içki eşlikçileri arasında da popülerdir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Varsayılan Etki (Default Effect), bireylerin seçim yaparken varsayılan (ön tanımlı) seçeneklere yönelme eğilimidir. Bu fenomen,…
Anzarut, bilimsel adıyla Astragalus Sarcocolla, baklagiller familyasına ait bir bitki türünün zamkıdır. Bu bitki, özellikle…
Hünnap, vitamin ve mineraller açısından zengin bir meyvedir ve çeşitli tariflerde kullanılabilir. Hem taze hem…
Enginar Sirkesi Tarifi Malzemeler 1 kg taze enginar (taze ve sap kısımları ile birlikte) 1…
Ellerinizde beliren kırmızı noktalar, çeşitli sağlık durumlarının belirtisi olabilir. Bu noktaların nedeni, ciltteki irritasyonlardan enfeksiyonlara,…
Doğal Protein Tozu Karışımı Nedir? Doğal protein tozu karışımı, genellikle bitkisel veya hayvansal kaynaklı gıdalardan…