Mahlep Ne İşe Yarar? Nerelerde Kullanılır?
Mahlep ya da mahlep kirazı küçük boylu çalı tipi ağaçlarda yetişen bir meyvedir. Bu meyve gül ailesinin bir üyesidir. Vişne ve kiraz bitkilerinin anaç bitkisidir. Mahleb ağaçları ülkemizde çeşitli bölgelerde yetişir. Tokat ve Mardin illerimizde çok yaygındır....
Muscovado Şekeri Nedir? Nasıl Kullanılır?
Muscovado şekeri, rafine edilmemiş ya da kısmı olarak rafine edilmiş doğal şekerdir. Ham maddesi şeker kamışı olan bu tür, doğal melas içerir. Esmer renkte ve dokusu ıslak kum benzeri yapıdadır. Jaggery ve panela gibi rafine edilmemiş diğer şekerlere benzer özellikler...
Jaggery Nedir? Beyaz Şekere Alternatif mi?
Jaggery beyaz şekere güzel bir alternatif sunan rafine edilmemiş ya da az rafine edilmiş olarak hazırlanan bir tatlandırıcıdır. Gur ve panela gibi çeşitli isimleri ile de bilinir. Hindistan, Uzak doğu, Afrika mutfaklarında yaygın kullanılır. Son zamanlarda tüm dünyada...
Arpa ve Yulaf Arasındaki Fark Nedir?
Arpa ve yulaf arasındaki temel fark, arpanın tahıl otu olarak yetiştirilen birincil bir ürün olmasıdır. Yulafın ise buğday ve arpa gibi birincil tahıl otlarından elde edilen ikincil bir ürün olmasıdır. Hem arpa ve hem de yulaf, insan tüketimi uydundur ve aynı zamanda...
Yer Bademi Nedir? Tiger Nut Unu & Yer Bademi Sütü
Yer bademi; tiger nut, chufa, habbülleziz gibi isimlerle anılan alternatif bir besindir. Tıpkı patates gibi toprak altından yetişen yumrular esasen badem ya da kuruyemiş değildir. Tamamen glutensiz özellikteki bu lif deposu yumrular aynı zamanda harika bir alternatif...
What are the Harms of Soybean Oil? How to Obtain Soybean Oil?
Although soybean oil or soybean oil is not in our country, it is still the most consumed vegetable oil in various parts of the world, especially in the United States. Consumption rates of this vegetable oil, which is obtained from soybean, are gradually increasing in...
Hurma ve Süt Karışımı: Hurmalı Sütün Faydaları Neler?
Hurma ve süt tek başına da oldukça sağlıklı besinlerdir. Bir araya geldiklerinde ise çok daha iyidirler.Hurmalı süt karışımı bağışıklık sistemini destekler ve daha az hastalıkla karşılaşmanıza yardımcı olur. Hurmalı süt içmek çocuklardan yaşlılara kadar her yaş...
Guava Meyvesi Nerede Yetişir? Nasıl Yenir?
Guava meyvesi, Güney Amerika’ya ve Orta Amerika’ya özgü tropikal bir meyvedir. Meyveler çoğu zaman açık yeşil ve sarı renkte, oval şekillidir. Tohumları da yenilebilir yapıdadır. Meyvenin iç kısmı türüne göre sarı ya da kırmızı – pembe renkte olabilir....
Hayıt Balı Faydaları Neler? Tadı Nasıl?
Hayıt Balı Faydaları Neler? Hayıt balı; yoğun kıvamlı, sağımından itibaren rengi değişen ve sıkça şifaen kullanılan nitelikli ve kaliteli bir baldır. Hayıt bitkisi; yüksek düzeyde östrojen barındıran, yabani bir tür bitkidir. Yüksek aromalı, hoş kokuludur. Pembe, mor,...
Tamarillo Nedir? Tamarillo Nasıl Yetiştirilir?
Tamarillo, ağaç domatesi olarak da bilinen Güney ve Orta Amerika menşeili bir meyvedir. Bu pek de alışık olmadığımız meyve ülkemizde de bazı bölgelere ve iklim tiplerine uyum gösterebilmektedir. Yerel üreticiler tarafında da küçük çaplı da olsa son yıllarda tarımı...