İçi Kızıl Mantarı Yenir mi? Ne Zaman Çıkar? Şapka: Agaricus litoralis’in şapkası kompakttır ve genişliği 12 santimetreye kadar ulaşabilir. Beyaz veya gri-beyaz renkte olup, yaşlandıkça genellikle çukurlaşabilir. Annulusun (gill’leri örten ve koruyan bir...
Disciotis venosa, Venosa Mantarı veya Zehirli Kupa Mantarı olarak da bilinen büyük bir mantar türüdür. Bu mantarın bilimsel adı Disciotis venosa’dır. Chanterelle Mantarı Nedir? Yenir mi? Özellikler: Şapka: Disciotis venosa’nın şapkası genellikle 5 ila 15...
Kirmit mantarı (Lactarius volemus), genellikle “Tirmit Mantarı” olarak da adlandırılan ve oldukça popüler bir yenilebilir mantar türüdür. Bu mantar, sert, iri ve etli bir şapka ile tanınır ve birçok ülkede mutfaklarda lezzetli yemeklerin bileşeni olarak...
Tellice Mantarı ya da Gelinparmağı, Halı saçağı mantarı, Saçak mantarı (Ramaria sp.) özellikle ormanlık alanlarda ve nemli topraklarda bulunur. Genellikle tuhaf ve çeşitli şekillerde büyüyebilirler. Ramaria sp. mantarlarının bazı türleri yenilebilirken, bazıları...
Rotrandiger mantarı, adı Almanca’dan gelen “Rotrandiger Fliegenpilz” yani “Kırmızı Kenarlı Sinek Mantarı” olarak da bilinen Amanita muscaria adlı mantar türünün bir alt türüdür. Bu mantar, genellikle parlak kırmızı renkli kapakları ve...
Tiger Milk Mantarı (Lignosus rhinocerus), doğal bir mantar türüdür ve özellikle Asya’nın tropikal bölgelerinde bulunur. Bu mantarın geleneksel tıbbi kullanımları ve potansiyel sağlık faydaları üzerine araştırmalar yapılmıştır. Kabak Mantarı Yenir mi? Ayı Pufu...
Borazan mantarı (Craterellus cornucopioides) veya diğer adıyla siyah trompet mantarı, yenebilen ve lezzetli bir mantar türüdür. Görünüm: Borazan mantarı, trompet şeklinde bir yapıya sahiptir ve genellikle siyah renklidir. Alt kısmı huni şeklinde olup üzeri oluklu ve...
Orman Kulan Mantarı (Auricularia Mantarı), Cloud Ear Fungus, “Auricularia polytricha” veya “Tırnak Mantarı” olarak da bilinen bir mantar türüdür. İşte Cloud Ear Fungus hakkında bazı bilgiler: Orman Kulan Mantarı (Auricularia Mantarı) Asya...
Mısır mantarı yada diğer bir adı ile rastık mantarı (Ustilago maydis), Meksika mutfağında kullanılan ve “huitlacoche” olarak da bilinen bir mantar türüdür. İşte Rastık-Mısır mantarı hakkında bazı bilgiler: (Rastık) Mısır mantarı, mısır bitkisinin enfekte...
Kral mantarı (King Oyster mantarı), uzun ve kalın bir sapı olan, beyaz ve etli bir şapka ile karakterize edilen bir mantar türüdür. Şapkası genellikle düz ve yuvarlak şekildedir. Bu mantar türü, Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Yenilebilir mantarlar...
Ağaç Kulak Mantarı, Ağaç kulağı mantarı ya da yahudi kulağı mantarı (Auricularia auricula-judae), YENİLEBİLİR mantarlar arasında yer alan bir türdür. Ağaç Kulak Mantarı, kulak şekline benzeyen ve ince, jölemsi bir dokuya sahip olan bir mantar türüdür. Genellikle Asya...
Cremini mantarı (Agaricus bisporus), beyaz ve portobello mantarlarının arasında bulunan bir mantar çeşididir. Daha yaygın biçimde -beyaz renkli olmayan- kültür mantarı olarak bilinir. İşte cremini mantarı hakkında bazı bilgiler: Cremini mantarı, beyaz mantarın genç...