Şub 12, 2023 | Uncategorized
Mesquite ağacı, Prosopis cinsine ait bir baklagil ağacı türüdür. Güneybatı Amerika Birleşik Devletleri, Meksika ve Güney Amerika’nın bazı bölgelerine özgüdür. Mesquite ağaçları, genellikle mobilya ve inşaat amaçlı kullanılan sert, dayanıklı ahşaplarıyla bilinir....
Şub 12, 2023 | Uncategorized
Patates sütü; bitki bazlı yeni bir süt seçeneğidir. Sadece birkaç malzemeyle hazırlanır ve şaşırtıcı derecede zengin ve kremsi bir alternatif sunar. Aynı zamanda süper sürdürülebilir bir süttür. Yulaf sütü, soya sütü, badem sütü, fındık sütü ve hindistan cevizi...
Şub 10, 2023 | Uncategorized
Sirtuin; hücresel metabolizma, yaşlanma ve hücresel stres tepkisi dahil olmak üzere çeşitli biyolojik süreçlerin düzenlenmesindeki rolleriyle bilinen bir proteindir. Sirtuinlerin, hücrelerin sağlığını ve uzun ömürlülüğünü korumada önemli bir rol oynadıkları...
Şub 10, 2023 | Uncategorized
Ananas, tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişen, sarı veya sarı-yeşil renkli, tatlı ve az ekşi bir meyvedir. Ananas, birçok vitamin, mineral ve antioksidan içerir ve sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilmesi önerilir. Ayrıca, mide problemlerine yardımcı olan...
Şub 9, 2023 | Uncategorized
Hint bademi (Indian almond) ya da catappa; görüntüsü ile bademi andıran bir yemiştir. Ağaç; tropikal ve subtropikal bölgelerde yetişir ve Hindistan’dan Orta ve Güney Amerika’ya kadar geniş bir coğrafyada bulunur. Ağaçları genellikle yeşil yapraklı ve meyve...
Şub 9, 2023 | Uncategorized
Avokado, yüksek besin içeriği nedeniyle genellikle “süper gıda” olarak anılan popüler bir meyvedir. Ülkemizde de bilinirliği ve popülerliği gün geçtikçe artmaktadır. Orta ve Güney Amerika’ya özgü bu meyve, artık dünya çapında yetiştirilmektedir....
Şub 8, 2023 | Uncategorized
Pepino, Latince “Solanum Muricatum” olarak adlandırılan, Güney Amerika kökenli bir meyvedir. Süs kavunu ya da armut kavunu olarak da bilinir. Kendine özgü dolgun ve tatlı bir lezzeti vardır ve birçok insan onun tadını elma, kavun ve kuşburnunun bir...
Şub 8, 2023 | Uncategorized
Çikolata meyvesi, kara sapot ya da black sapote (chocolate pudding fruit); Meksika ve Orta Amerika’ya özgü tropikal bir meyvedir. Tatlı ve zengin çikolata aroması ve pudingi andıran kremsi dokusu ile bilinir. Latince ismi: Diospyros nigra Meyve bir kaşıkla...
Şub 7, 2023 | Uncategorized
Mamey, Orta Amerika ve Karayipler’e özgü tropikal bir meyvedir. Meyvenin yuvarlak veya oval bir şekli ve kırmızımsı kahverengi, pürüzlü bir dış yüzeyi vardır. Tadı genellikle tatlı patates, balkabağı ve bademin bir karışımı gibi tasvir edilir. Kremsi, tatlı ve...
Şub 7, 2023 | Uncategorized
Çerimoya meyvesi (Cherimoya); yumuşak, beyaz, kremsi etli ve çok çekirdekli tatlı bir meyvedir. Güney Amerika’da yaygın yetişir. Ülkemizde de ufak çaplı üreticiler vardır. Şeker elması, muhallebi elması, annona meyvesi, custard apple olarak da bilinir. Latince ismi:...
Şub 5, 2023 | Uncategorized
Osso buco, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir yemektir ve tipik olarak sığır eti (genellikle dana incik) ve sebzelerin yavaşça buğulanmasıyla hazırlanır. “Osso Buco” adı “delikli kemik” anlamına gelir ve tabaktaki ilik dolu kemiklerden adını...
Şub 4, 2023 | Uncategorized
Dikey tarım, sıklıkla mahsüllerin seralar gibi kontrollü ortamlarda dikey olarak istiflenmiş katmanlar halinde yetiştirildiği bir tarım modelidir. Dikey çiftçiliğin amacı, gıda üretim verimliliğini artırmak, böcek ilacı ve herbisit ihtiyacını azaltmak, su ve toprak...