Eyl 24, 2021 | Uncategorized
Mavi anemon çiçeği yağı; göz alıcı mavi renkli, hassas çiçekleri olan bir bitkiden elde edilir. Damıtma yöntemi uygulanır. Bu yağ hoş kokuludur ve cilt üzerinde de kıymetli etkilere sahiptir. Uçucu linalool ve fenil etanol dahil olmak üzere 103 farklı aktif maddeyi...
Eyl 24, 2021 | Uncategorized
Seitan, buğday eti olarak da anılan buğday gluteni temelli bir besindir. Bu besin hem görüntüsü hem de lezzeti ile beyaz eti andırdığı için “vegan et” olarak da anılır. Doğru baharatlandırma ve soslar ile kırmızı et görüntüsünü yakalamak da mümkündür. Ve çeşitli...
Eyl 23, 2021 | Uncategorized
Sidr yaprağı; sidir yaprağı, sidre ya da Arabistan kirazı yaprağı olarak da bilinen “Arabistan’a özgü bir ağacın yapraklarıdır. Sidir ağacı ve Trabzon hurması olarak bilinen ağaç benzer ailelerdendir. Ama tamamen farklı iki ayrı türdür. Sidr yaprakları...
Eyl 22, 2021 | Uncategorized
Hasat dolunayı, diğer dolunaylar gibi doğrudan belirli bir ay ile ilişkili değildir. Hasat Dolunayı Nedir? Sonbahar ekinoksunun zamanlaması ile ilgilidir ve ekinoksa en yakın olan Dolunay “hasat ayı” ya da hasat dolunayı adını alır. Hasat ayı Eylül veya Ekim’de...
Eyl 20, 2021 | Uncategorized
Tohum yağları, dünya genelinde yaygın kullanılan yağlardır. Bu yağların kimisi sağlığı eşsiz bir biçimde desteklerken, bazıları sağlığımızı ciddi biçimde tehdit eder. Peki bu yağlar hangileridir? Hangileri biçim için sağlıklıdır, hangileri yalnızca olumsuz etkilere...
Eyl 18, 2021 | Uncategorized
Romesco sos, İspanyol mutfağına özgü keskin tatta, hafifçe tatlımsı alt notaları olan lezzetli bir sostur. Domates, kımızı biber ve kuruyemişlerin buluştuğu bu lezzet ızgara et, tavuk, balık ya da sebzeler ile servis edilebilir. Dip sos olarak ya da küçük kanepeler...
Eyl 16, 2021 | Uncategorized
Amber çiçeği; hibiskus ya da mekke gülü olarak bilinen bitkinin ta kendisindir. Misk otu ve miski amberden tamamen farklıdır. Kokusu için üretimi yapılan bir bitki değildir. Gösterişli ve estetik çiçekler açan bitkinin çiçekleri genellikle kırmızı renktedir. Ama...
Eyl 15, 2021 | Uncategorized
MTHFR gen mutasyonu toplumun %30-50’sini etkileyen bir genetik mutasyonun kısaltmasıdır. Çoğumuz bu mutasyonu taşıyıp taşımadığımızdan bile habersizizdir. MTHFR Nedir? MTHFR spesifik olarak, vücudumuzun B9 vitaminini -folat- metilfolat adı verilen kullanılabilir...
Eyl 15, 2021 | Uncategorized
Peygamber süpürgesi Çin tıbbında önemli bir yere sahip, ülkemizde de tarımı yapılan şifalı bir bitkidir. Ayrıca su kenarlarında kendiliğinden de yetişir. Yaprakları hoş kokulu, çiçekleri sarıdır. Latince ismi: Artemisia annua Bilinen diğer yaygın isimleri yavşan otu...
Eyl 15, 2021 | Uncategorized
Neem yağı, tespih ağacı yağı ya da nim yağı; ilaç sanayinden, tarıma, kozmetiğe dek uzanan çok geniş bir alanda kullanılan doğal yağdır. Latince ismi Azadirachta indica olan bitkinin öz yağıdır. Tespih Ağacı Yağı Kullanımı Haşere ile mücadelede kimyasal çözümlerden...
Eyl 15, 2021 | Uncategorized
Düz yapraklı aslan pençesi otu; Akdeniz iklimine uyum sağlayan, yabani bir tür bitkidir. Oldukça nadirdir. Sıklıkla ormanlık arazilerde götüren bu bitki, mevsiminde sarı çiçeklidir. Bitkinin çeşitli amaçlar ile çeşitli biçimlerde kullanımı söz konusudur. Bitkinin en...
Eyl 11, 2021 | Uncategorized
Hünnap sirkesi için gereken tazecik hünnapların mevsimi geldi. Hünnaplar çarşıda pazarda yerini aldı. O zaman haydi, bu sayısız sağlık faydası ile bilinen lezzetli meyvelerden sirke kuralım! Hünnap sirkesi yapımı kolay diyebileceğimiz sirkelerden bir tanesidir. Hazır...