Kitosan, deniz kabukları gibi hayvan kaynaklı kitin adı verilen bir polisakkaridin, bir çeşit doğal polimerin işlenmesiyle elde edilen bir bileşiktir. Kitosan, kitin birçok uygulamada kullanılmak üzere işlenmiş bir formudur. Kitin, kabuklu deniz hayvanlarının (özellikle yengeç, karides ve ıstakoz) dış iskeletlerinde bulunan bir polisakkarit türüdür. Kitosanın işlenmesi genellikle kitinden kalsiyum karbonatın çıkarılması ve daha sonra alkalileştirme veya asitleştirme süreçleri içerir.
Kitosanın Bazı Özellikleri ve Kullanım Alanları:
- Biyo-uyumluluk: Kitosan (chitosan), biyo-uyumluluk özellikleri taşır ve bu nedenle medikal uygulamalarda kullanılabilir. Yara iyileşmesi ve dikiş malzemelerindeki biyo-uyumluluk avantajları nedeniyle tıbbi alanda birçok uygulaması vardır.
- Anti-Mikrobiyal Özellikler: Kitosanın anti-mikrobiyal özellikleri vardır. Bu özellik, gıda koruma, ağız hijyeni ürünleri ve antibakteriyel kaplamalar gibi birçok endüstriyel uygulama için değerli hale getirir.
- Su Emme Kapasitesi: Kitosan, su emme yeteneğine sahiptir ve bu özellik, yara bakım ürünleri, hijyenik pedler ve emici malzemelerin üretiminde kullanılmasını sağlar.
- Endüstriyel Kullanımlar: Kitosan, tekstil endüstrisinde renklendiricilerin ve kirleticilerin giderilmesi için kullanılabilir. Ayrıca, su arıtma işlemlerinde ağır metallerin ve bazı organik kirleticilerin uzaklaştırılmasında da etkilidir.
- Gıda ve Tarım: Kitosan, gıda koruma ve tarım uygulamalarında kullanılır. Özellikle ambalaj malzemelerinde bakteri ve mantarların büyümesini önleme amacıyla kullanılabilir.
- Kozmetik ve Kişisel Bakım: Kitosan, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılabilir. Özellikle cilt bakım ürünlerinde, saç bakım ürünlerinde ve diş macunlarında bulunabilir.
- Biyoaktif Madde Taşıyıcısı: Kitosan, ilaç teslim sistemi olarak kullanılabilir. Biyoaktif maddeleri taşıma ve salma yetenekleri nedeniyle, ilaç endüstrisinde kullanımı üzerine araştırmalar yapılmaktadır.
