Açıklama
Ksantan Gam (Xanthan Gum) 50 gr Ksantan Sakızı Glutensiz
Suda çözünebilen bir polisakkarit olan ksantan gam; jel, köpük yapımında yaygın olarak kullanılır.
Ksantan sakızı, yiyecek ve içeceklerde viskozite (akışkanlık) sağlamak, kıvam vermek ve stabilize etmek için kullanılır. Ayrıca gluten içermeyen tariflerde de sıklıkla kullanılan bir bağlayıcı ve kalınlaştırıcı ajan olarak görev yapar.
Gıda tüketimine uygundur. Yoğurt yapımı, mama yapımı vb. amaçlarla kullanılabilir.
Ketojenik diyete uygundur. Keto tatlı yapımında kullanılır.
İçecek ve yiyeceklerde kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir.
Kozmetik doğal ürün üretiminde kullanılabilir. Gluten içermez.
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.