Medjoul hurma; medjul hurma, Medjool hurma, Mecdul hurma ve en bilinen adı ile Kudüs hurması olarak da bilinen iri ebatlı ve yüksek şeker oranına sahip bir hurmadır.
Zaman zaman Filistin hurması ya sa İsrail hurması olarak da anılır.
Medine hurmasından tamamen farklıdır.
Kaliteli ve bu nedenle de yüksek fiyatlı bir tür hurma olarak bilinir. Oldukça tatlıdır. Diğer türlere kıyasla daha iri boyutta, daha koyu bir renktedir. Çekirdeği küçüktür. Etli ve lezzetlidir.
Genellikle kurutulduktan sonra satışa çıkarılan medjoul hurma, kurudukça daha konsantre ve şekerli bir tat alır. Karamelize bir yapı kazanır.
içerdiği yüksek doğal şeker oranı ile hamur işlerinde; kek ve ekmek yapımında kullanıma da çok uygun bir türdür.
Günümüzde Amerika’da, Orta Doğu ülkelerinde, Güney Asya ve Afrika’da yetiştiriciliği yapılır.
Ülkemizde yetiştiriciliği yapılamayan medjoul genellikle yakın ülkelerden ithal edilir. Ülkemize genellikle İsrail, Ürdün ve Filistin’den gelmektedir.
2 adet hurma bir porsiyon olarak kabul edilir. Yaklaşık 50 gram kadar gelir:
Kalori: 133
Karbonhidrat: 36 gram
Lif: 3.2 gram
Protein: 0.8 gram
Şeker: 32 gram
Yağ: 0 gram
Kalsiyum: Günlük İhtiyacın%2’si
Demir: Günlük İhtiyacın%2’si
Potasyum: Günlük İhtiyacın %7’si
Bakır: Günlük İhtiyacın %19’u
B6 Vitamini: Günlük İhtiyacın %7’si
Magnezyum: Günlük İhtiyacın %6’sı
Medjoul hurma diğer türlerle karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha fazla kalsiyum içerir.
Hurma, konsantre bir doğal şeker kaynağıdır. İlave mısır şurubu içermediğinde ve aşırı tüketilmediğinde oldukça sağlıklı bir besindir.
Yapılan araştırmalar hurmanın düşük glisemik indekse (GI) sahip olduğunu ve kan şekerinde büyük artışlara neden olmayacağını ortaya koymuştur. Ancak eğer tükettiğiniz hurma, ilave glikoz şurubu içeriyor ise bu durum tamamen tersine dönecektir.
Hurmaların kalorisi çok düşük değildir. Bu nedenle de tüketimde aşırıya kaçılmaması önerilir. Hurmalardaki kalorilerin çoğu içerdiği doğal şekerden kaynaklanmaktadır.
Mecdul hurmalarındaki yüksek lif ve antioksidanlar kalp sağlığını destekler.
Lif, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve arterleri temiz tutmaya yardımcı olur.
Medjool hurma, aynı zamanda serbest radikaller ile savaşmaya yardımcı olan zengin bir antioksidan kaynağıdır.
medjul hurma, sindirim ve bağırsak sağlığını da destekler ve rahatlatır. Yüksek lif oranı ile kabızlıkla mücadele için de ideal bir besindir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
Saç ve vücut temizliği için doğal ürünler tercih edenlerin sıkça karşılaştığı bir soru: Sabun ve…
Astrolojide Ay burcu, duygusal dünyamızı, bilinçaltımızı ve içsel tepkilerimizi temsil eder. Güneş burcu, dış dünyaya…
Çakralar, insan bedeninde enerji merkezleri olarak kabul edilir ve Hint yogik felsefesi ile Ayurveda gibi…
Makyavelizm, psikolojide "karşısındakini manipüle etmeye yatkınlık, pragmatik düşünce yapısı ve duygusal mesafeyi koruma eğilimi" ile…
Norveç mutfağı denildiğinde ilk akla gelen tatlılardan biri olan Kvæfjordkake, Norveçliler tarafından "Verdens Beste" yani…
İğde (Elaeagnus angustifolia), geleneksel tıpta yüzyıllardır kullanılan besleyici bir meyvedir. Özellikle iğde çekirdeği, sağlığa faydalı…
