Medjoul hurma; medjul hurma, Medjool hurma, Mecdul hurma ve en bilinen adı ile Kudüs hurması olarak da bilinen iri ebatlı ve yüksek şeker oranına sahip bir hurmadır.
Zaman zaman Filistin hurması ya sa İsrail hurması olarak da anılır.
Medine hurmasından tamamen farklıdır.
Kaliteli ve bu nedenle de yüksek fiyatlı bir tür hurma olarak bilinir. Oldukça tatlıdır. Diğer türlere kıyasla daha iri boyutta, daha koyu bir renktedir. Çekirdeği küçüktür. Etli ve lezzetlidir.
Genellikle kurutulduktan sonra satışa çıkarılan medjoul hurma, kurudukça daha konsantre ve şekerli bir tat alır. Karamelize bir yapı kazanır.
içerdiği yüksek doğal şeker oranı ile hamur işlerinde; kek ve ekmek yapımında kullanıma da çok uygun bir türdür.
Medjoul Hurma Nerede Yetişir?
Günümüzde Amerika’da, Orta Doğu ülkelerinde, Güney Asya ve Afrika’da yetiştiriciliği yapılır.
Ülkemizde yetiştiriciliği yapılamayan medjoul genellikle yakın ülkelerden ithal edilir. Ülkemize genellikle İsrail, Ürdün ve Filistin’den gelmektedir.
Medjoul Hurma Besin Değeri
2 adet hurma bir porsiyon olarak kabul edilir. Yaklaşık 50 gram kadar gelir:
Kalori: 133
Karbonhidrat: 36 gram
Lif: 3.2 gram
Protein: 0.8 gram
Şeker: 32 gram
Yağ: 0 gram
Kalsiyum: Günlük İhtiyacın%2’si
Demir: Günlük İhtiyacın%2’si
Potasyum: Günlük İhtiyacın %7’si
Bakır: Günlük İhtiyacın %19’u
B6 Vitamini: Günlük İhtiyacın %7’si
Magnezyum: Günlük İhtiyacın %6’sı
Medjoul hurma diğer türlerle karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha fazla kalsiyum içerir.
Hurma, konsantre bir doğal şeker kaynağıdır. İlave mısır şurubu içermediğinde ve aşırı tüketilmediğinde oldukça sağlıklı bir besindir.
Yapılan araştırmalar hurmanın düşük glisemik indekse (GI) sahip olduğunu ve kan şekerinde büyük artışlara neden olmayacağını ortaya koymuştur. Ancak eğer tükettiğiniz hurma, ilave glikoz şurubu içeriyor ise bu durum tamamen tersine dönecektir.
Hurmaların kalorisi çok düşük değildir. Bu nedenle de tüketimde aşırıya kaçılmaması önerilir. Hurmalardaki kalorilerin çoğu içerdiği doğal şekerden kaynaklanmaktadır.
Medjoul Hurma Faydaları Neler?
Mecdul hurmalarındaki yüksek lif ve antioksidanlar kalp sağlığını destekler.
Lif, LDL (kötü) kolesterolü düşürmeye ve arterleri temiz tutmaya yardımcı olur.
- Sadece 2 adet hurmanın içerdiği lif oranı 3 gramdan daha fazladır.
Medjool hurma, aynı zamanda serbest radikaller ile savaşmaya yardımcı olan zengin bir antioksidan kaynağıdır.
- İçerdiği karotenoid ve fenolik asit antioksidanlarının her ikisi de kalp sağlığı üzerindeki faydaları ile bilinir.
medjul hurma, sindirim ve bağırsak sağlığını da destekler ve rahatlatır. Yüksek lif oranı ile kabızlıkla mücadele için de ideal bir besindir.
Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz.
Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın!
Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu
