Masa harina; kireç suyu gibi alkali bir çözelti ile işlenmiş mısır olan kurutulmuş ve öğütülmüş hominiden yapılan bir un türüdür. Nixtamalization adı verilen bu işlem, mısırın kabuğunun ve özünün parçalanmasına yardımcı olarak ince bir un haline getirilmesini...

Dioscorea, yam olarak bilinen, Dioscoreaceae familyasına ait bir bitki cinsidir. Bu cinsin üyeleri, genellikle tropik ve subtropik bölgelerde yetişen, nişasta açısından zengin kök yumrularıyla bilinir. Dioscorea, gıda kaynağı olarak ve bazen tıbbi amaçlarla kullanılan...

İncir çekirdeği yağı, son zamanlarda popülerlik kazanan soğuk pres yağlar arasındadır. Kullanım alanları çok çeşitlilik göstermektedir. En yaygın biçimde cilt bakım yağı olarak tercih edilir. Cildin yaşlanmasını yavaşlatır. Serbest radikallerler savaşır. Cildi...

Kişniş Faydaları Nelerdir? Kişniş, hem mutfakta yaygın olarak kullanılan bir baharat hem de sağlık açısından çeşitli faydaları olan bir bitkidir. Kişniş Faydaları Nelerdir? 1. Sindirim Sistemi Sağlığına Faydaları: Kişniş, sindirim sistemini destekleyici özelliklere...

Brezilya Ginsengi  ya da Suma (Hebanthe eriantha), Brezilya kökenli bir bitki türüdür. Ayrıca "Breathing Root"  olarak da bilinir. Suma, geleneksel olarak bitkinin köklerinin kullanıldığı bir bitki takviyesidir. İşte suma'nın potansiyel faydaları, kullanımı ve yan...