Mangosten, mangostan ya da mangosteen meyvesi sarımsağı andıran görüntüsü ile oldukça sıra dışı egzotik bir meyvedir. Manav reyonlarında görmeye pek de alışık olmadığımız bu egzotik meyvenin Güneydoğu Asya iklimine uyumludur ve o bölgelerde yaygın yetişir. Mangosten...

Braise pişirme yöntemi, yavaş ve düşük sıcaklıkta, sıvı içinde etin veya sebzelerin pişirilmesini sağlayan bir tekniktir. Bu yöntem, sert veya az yağlı olan et veya sebzeleri daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için kullanılır. Braise Pişirme Yöntemi Nedir? Braise...

Ciğer mousse, tavuk veya dana ciğerinden yapılan pürüzsüz ve kremsi bir pate türüdür. Genellikle soğuk olarak servis edilen bir mezedir. Ciğerin önce kızartılarak veya pişirilerek hazırlanan bir karışım elde edilir. Ardından bu karışım, kremayla birlikte blendere...

Pimiento biberi (Capsicum annuum var. annuum), tatlı ve etli bir biber çeşididir ve genellikle dolmalık biber olarak kullanılır. İspanyolcadan gelen "pimiento" kelimesi "biber" anlamına gelir. Pimiento biberi, genellikle kırmızı veya yeşil renkte olabilir ve tatlı bir...

Yoğurt otu, açık arazilerde ve bahçelerde kendiliğinden yetişen yabani bir tür bitkidir. Yapışkan otu, sünnetlikotu, kazotu ve çoban süzesi olarak da anılır. Sarı Yoğurt Otu Bu kır bitkisi yenilebilir otlar arasındadır. Dahası harici olarak cilt üzerinde de...