Biyojen Amin Histamin Histamin, biyojen aminler sınıfına ait bir kimyasal bileşiktir. İlk kez 1910 yılında Dale ve Laidlaw tarafından izole edilen histamin, birçok biyolojik işlevi ile tanınır. Bu molekül, özellikle immün yanıtlar, mide asit sekresyonu ve...

Feverfew, bilimsel adı Tanacetum parthenium olan bir bitki türüdür. Geleneksel olarak migren, baş ağrısı ve diğer bazı sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılan bir bitkidir. Feverfew (Tanacetum Parthenium) Faydaları Neler? Migren tedavisi: Migrenin semptomlarını...

Sodyum aljinat (Sodium alginate) gıda üretiminde kullanılan bir emülgatördür. Yaygın olarak gıda amaçlı kullanılsa da maddenin bağlayıcı görevi gördüğü gıda dışı kullanımları da vardır. E kodu: E401 Formülü: C6H7NaO6 Sodyum aljinat üzerine daha detaylı konuşmadan önce...

Lazanya, İtalyan mutfağının sevilen bir yemeğidir. Geleneksel olarak, katmanlı bir yapısı olan bu yemek, lazanya yaprakları arasına dana kıyması, domates sosu, mozzarella ve parmesan peyniri gibi lezzetli malzemelerin yerleştirilmesiyle hazırlanır. Her tabakta özenle...

Girit ezmesi, Yunan mutfağına ait bir mezelerden biridir ve genellikle beyaz peynir (beyaz lor peyniri veya feta peyniri), zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve bazen de baharatlarla hazırlanan bir karışımdır. İşte basit bir Girit ezmesi tarifi: Girit Ezmesi Tarifi...