Choline chloride (kolin klorür), bir B vitamini türevi olan kolin'in bir tuzudur. Kolin, sinir hücrelerinin yapı taşı olan ve birçok biyolojik işlevi olan bir maddeydi. Choline chloride, özellikle hayvan yemlerinde kullanılan bir katkı maddesi olarak yaygın olarak...

Gut diyeti, son yıllarda popülerlik kazanan ve bağırsak sağlığını desteklemeyi amaçlayan bir beslenme yaklaşımıdır. Bu diyet, özellikle gut hastalığı veya bağırsak sorunları yaşayan insanlar için tercih edilir. İşte gut diyeti hakkında bilmeniz gerekenler: Gut...

Peri peri sos ya da piri piri sos; soğan, biber, sarımsak ve limon ile hazırlanan Afrika mutfağına özgü leziz bir tariftir. Bu özel tarifin en özel malzemesi ise Afrika Kuş gözü biberidir. Tarife ayrıca bolca aromatik bitki de dahil edilir. Kırmızı renkli bu acı sos...

Nixtamalization, eski ve güçlü bir mısır işleme yöntemidir, özellikle Meksika ve Orta Amerika'nın geleneksel mutfaklarında uzun bir geçmişe sahiptir. Bu antik yöntem, mısırın alkali bir çözelti içinde işlenmesini içerir ve bu işlem, mısırın besin değerini artırarak ve...

Mannitol, kimyasal formülü C6H14O6 olan bir şeker alkolüdür. Doğal olarak birçok bitkide, özellikle de manna adı verilen bir reçinede bulunur. Aynı zamanda endüstriyel ve tıbbi uygulamalarda da kullanılan bir bileşiktir. Kimyasal Yapısı ve Özellikleri Mannitol, altı...