Ambrosia, Yunan mitolojisinde tanrıların yiyeceği olarak bilinen efsanevi bir gıdadır. Tanrıların, ölümsüzlük ve sonsuz gençlik verdiğine inanılan bu yiyecek, Yunan tanrılarının yaşadığı Olimpos Dağı'nda bulunurdu. Ambrosia'nın tanrıların yediği nektar adlı içecekle...

Chitosan, kabuklu deniz hayvanlarından (örneğin karides, yengeç ve ıstakoz) elde edilen doğal bir polisakkarittir. Selülozun yapısında bulunan bir glikoz türevidir ve insanlarda sindirilemez. Bu nedenle, diyet takviyesi veya bazı ilaçlarda kullanılan bir lif...

Süprem sos süpreme sosu), Fransız mutfağında kullanılan bir çeşit sostur. Sos; tereyağı, un, et suyu, şarap, krema ve çeşitli baharatlardan yapılır. Sos, genellikle tavuk, balık, sebze ve makarna ile servis edilir. Süprem sos, yapımı kolay ve lezzetli bir sostur. Sos,...

Bavyera kreması, Fransız mutfağından gelen ve tatlılar için sıkça kullanılan bir tür krema bazlı sos veya dolgudur. Bavyera Kreması Tarifi (Bavarian Cream) Malzemeler: 3 adet yumurta sarısı 1/4 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 1/2 çay kaşığı vanilya özü veya...

Karnıyarık otu tozu; psyllium, pisilyum ya da ispaghol isimleri ile de bilinen bitkisel temelli bir üründür. Tozun hazırlanmasında yeşil renkli bu bitkinin tohum kısımları kullanılır. Taze olarak öğütülüp hazırlananı makbuldür. Bu toz; hafif, anasonu andıran bir...