Advieh (edviye ya da adwiya), İran mutfağında sıkça kullanılan ve çeşitli baharatların karışımıyla oluşturulan aromatik bir baharat karışımıdır. Bu karışım, yemeklere derin bir lezzet ve hoş bir aroma katmak için kullanılır....

Yılan kabağı, Latince adıyla Trichosanthes cucumerina olan, Asya kökenli bir bitki türüdür. Bu bitki, Asya'nın tropikal ve subtropikal bölgelerinde yetişir ve özellikle Güneydoğu Asya mutfağında kullanılır. Yılan kabağı, genellikle yeşil renkte, uzun ve silindirik bir...

Şibumi, Japon kökenli bir kavram olup derin ve kapsamlı anlamlar içerir. Japon yazar Trevanian'ın aynı adlı romanında popüler hale gelen bu terim, özellikle zen felsefesiyle bağlantılı olarak anlam kazanmıştır. Şibumi'nin tam anlamı zor ifade edilebilir ancak...

Likopen, doğada bulunan güçlü bir antioksidandır ve özellikle domates, karpuz, kırmızı biber gibi kırmızı ve pembe renkli meyve ve sebzelerde yoğun olarak bulunur. Sağlık için pek çok faydası olan bu doğal bileşik, antioksidan özellikleri sayesinde vücudumuzu çeşitli...

Reisauflauf, Alman mutfağında bulunan bir tatlıdır. "Reis" Almanca'da pirinç anlamına gelirken, "auflauf" ise bir tür fırın yemeği veya pastası anlamına gelir. Reisauflauf da pirinçten yapılan ve fırında pişirilen bir tatlıdır....