Anason yağı ve anason özü, anason bitkisinin (Pimpinella anisum) tohumlarından elde edilir ve benzer bir anason tadı ve aromasına sahiptirler. Ancak, ikisi arasında bazı temel farklılıklar vardır: Anason yağı, tohumların buharla damıtılmasından elde edilen konsantre...

Mangosten, mangostan ya da mangosteen meyvesi sarımsağı andıran görüntüsü ile oldukça sıra dışı egzotik bir meyvedir. Manav reyonlarında görmeye pek de alışık olmadığımız bu egzotik meyvenin Güneydoğu Asya iklimine uyumludur ve o bölgelerde yaygın yetişir. Mangosten...

Braise pişirme yöntemi, yavaş ve düşük sıcaklıkta, sıvı içinde etin veya sebzelerin pişirilmesini sağlayan bir tekniktir. Bu yöntem, sert veya az yağlı olan et veya sebzeleri daha yumuşak ve lezzetli hale getirmek için kullanılır. Braise Pişirme Yöntemi Nedir? Braise...

Beltane festivali; ilkbahar ve yaz arasındaki orta noktayı selamlayan, antik Kelt festivalidir. Hayatımıza zevk ve bağlılığı davet etmenin eğlenceli bir yolu olarak kabul edilir. Mayıs Günü olarak da bilinen Beltane, Mayıs ayının ilk gününe denk gelir. Bahar ekinoksu...

Topfentorte, Avusturya ve Almanya'da yaygın olarak tüketilen geleneksel bir peynirli tatlı pastadır. Topfen, süzme peynirin Almanca adıdır ve bu tatlı pastada kullanılan ana bileşendir. Genellikle kremsi bir peynir dolgusu ve hafif bir kıtır tabanla yapılan...