Apoaequorin denizanası proteini Aequorea victoria türünden deniz anasından elde edilen rekombinant bir proteindir. Doğada, apoaequorin kalsiyuma maruz kaldığında mavi bir ışık üretmektedir. Bu özelliği ile tanınan denizanası proteininin beyindeki kalsiyuma...

Cupavci, Balkanlar'a özgü bir tatlıdır ve özellikle Hırvatistan, Sırbistan, Bosna-Hersek ve Slovenya'da yaygın olarak tüketilir. Bu tatlı, Avustralya'nın popüler tatlısı lamingtons'a çok benzer. Cupavci, yumuşak bir kek tabanının çikolata sosuna batırılıp ardından...

Azgın teke otu, yin yan huo ya da diğer bir ismi ile keşişkülahı (Barrenwort) epimedium cinsi bitkileri kapsayıcı bir isimdir. Bitkinin çeşitli alt türleri vardır. Bu türler 15 adetten daha fazladır. İsminden de anlaşılacağı üzere en yaygın biçimde cinsel işlev...

Bossche Bol, Hollanda'nın Den Bosch şehrine özgü bir tatlıdır. Türkçe'de "Den Bosch Topu" olarak da bilinir. Oldukça popüler olan bu tatlı, genellikle büyük, krema dolgulu bir çikolata topu olarak tanımlanır. Büyük Çikolata Topu: Bossche Bol, dışı çikolata kaplı, içi...

Pektinaz enzimi, bitkilerde bulunan pektin maddesini parçalamak için kullanılan bir enzimdir. Pektin, bitkisel hücre duvarlarında bulunan bir polisakkarittir ve bitkilerin yapısal desteğini sağlar. Pektinaz enzimi, pektini parçalayarak bitkisel materyalin yumuşamasına...