Kırmızı yonca ya da kızıl yonca ilkbahar ve yaz aylarında bahçelerde ve tarlalarda kendiliğinde yetişir. Oldukça yaygın bir tür yoncadır. Çoğu yabani ot gibi kızıl yoncanın da sağlık üzerinde çeşitli faydaları vardır. Bitkinin özellikle kırmızı pembe renkli kafa...

Zacusca, özellikle Romanya ve Moldova mutfağında yaygın olarak tüketilen geleneksel bir sebze salçası ya da sostur. Kızartılmış sebzeler, biber salçası ve baharatların bir araya gelmesiyle oluşturulan bu lezzetli karışım, ekmek, kraker veya peynirle servis edilebilir....

Downcycling, bir malzemenin geri dönüşüm sürecinde, orijinal kalitesini ve kullanım amacını kaybederek daha düşük bir kalitede veya farklı bir üründe kullanılması anlamına gelir. Geri dönüşüm sürecinin bir sonucu olarak malzemenin değerinin azalması veya kalitesinin...

Culantro ya da diğer adı ile Uzun kişniş (Eryngium foetidum) Kişniş ailesine ait bir bitkidir. Yaprakları, güçlü bir kişniş benzeri aromaya sahiptir ve özellikle Latin Amerika, Karayip ve Güneydoğu Asya mutfağında yaygın olarak kullanılır. İşte uzun kişnişin nasıl...

Remulad , Fransız mutfağı kökenli bir sos türüdür ve genellikle mayonez bazlıdır. Remoulade sosunun pek çok varyasyonu bulunsa da, genellikle kıyılmış turşu, hardal, taze soğan, mayonez, hardal, baharatlar ve diğer aromatikler içerir. İşte temel bir remoulade sosu...