Bakewell tart İngiliz mutfağından gelen, nefis bir tatlıdır. Bakewell, İngiltere'nin Derbyshire bölgesinde küçük bir kasabadır. Tart, bir kabuklu pasta kabuğu ile yapılan tatlı bir tarttır. Kabuğu bir tatlı hamurundan yapılan, üzeri kayısı reçeli ve badem ezmesi ile...

Antosiyanin (Anthocyanin) ya da antosiyaninler; meyve ve sebzelere kırmızı, mor ve mavi renklerini veren suda çözünen bir grup pigmenttir. Bu pigmentler, antioksidan ve anti enflamatuar özelliklere sahip doğal bileşikler olan flavonoidler adı verilen bir bileşik...

Tarhun otu; ejder otu, yeşil altın, dargun, tarhana otu ismiyle de bilinen ülkemiz topraklarında da bolca yetişen keskin aromalı, lezzetli ve faydalı bir tür bitkidir. Özellikle iç anadolu ve doğu anadolu illerimizde yetişen ve bu bölgelerde mutfaklarda da sık sık...

Nitrat, bazı besinlerde doğal olarak bulunabilen ve ayrıca bazı gıdalara koruyucu olarak eklenen bir bileşiktir. İşte nitratın yaygın olarak bulunduğu besinlerden bazıları: Ispanak Roka Pancar Havuç Kereviz Brokoli Lahana Turp Tere Kuşkonmaz Kereviz (yaprak kısımları)...

NADH, yani nikotinamid adenin dinükleotid hidrojen vücutta doğal olarak bulunan bir koenzimdir. Hücrelerin enerji üretim sürecinde yer alır ve mitokondri fonksiyonlarını destekler. NADH takviyeleri, genellikle enerji seviyelerini artırmak, zihinsel netliği ve...