Chipotle sos, Meksika mutfağına dayanan acı bir sostur ve özellikle ABD'de popülerdir. Chipotle biberleri, jalapeno biberlerinin olgunlaştığında kurutulup fümelendiği bir türdür. Bu işlem, biberlere özgün bir dumanlı ve baharatlı lezzet kazandırır. Chipotle biberleri,...

Mide Asidi Mideye Zarar Verebilir mi? Evet, yüksek seviyelerde mide asidi, mideye zarar verebilir. İşte bu konunun tüm detayları! Mide asidi, mide içerisinde bulunan hidroklorik asittir. Normalde, mide asidi, yiyecekleri parçalamak, sindirim enzimlerini aktive etmek...

Jazarieh Tatlısı, özellikle Suriye mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. "Jazar" kelimesi Arapça'da "havuç" anlamına gelir, bu nedenle bu tatlı havuç içerir. Genellikle zeytinyağı, irmik ve tuz gibi malzemelerle hazırlanır....

Humuslu salata, besleyiciliği yüksek, doyurucu ve lezzetli bir tariftir. Bu tarifin en zorlayıcı kısmı tahmin edeceğiniz gibi tam kıvamında bir humus hazırlamak olacaktır. Bu yazımızda sizlerle tam ölçülü enfes bir humus tarifi de elbette paylaşacağız. Fakat bu biraz...

Ceviche; çiğ balık ve deniz ürünlerinin narenciye suyu gibi asidik bir sıvıda chiles, soğan ve otlar ile birlikte yumuşatılmasıyla yapılan popüler bir Latin Amerika yemeğidir. Orta ve Güney Amerika ülkelerinde bir hayli popülerdir.  Marinasyondaki asit, balıktaki...