Önemli Noktalar Konkase domates, kabuğu soyulmuş, çekirdekleri çıkartılmış ve iri şekilde doğranmış domateslerdir. Fransız mutfağından gelen bu teknik, çorbalar, soslar ve çeşitli yemeklerde kullanılabilir. Doğru teknikle hazırlanması, yemeklerin lezzetini ve dokusunu...

Ricinoleik asit, bitkisel yağlarda bulunan ve birçok sağlık ve güzellik ürününde yer alan önemli bir bileşendir. Özellikle castor yağı (hint yağı) içinde yüksek oranda bulunan ricinoleik asidin, sağlık ve güzellik üzerindeki etkileri oldukça geniş bir yelpazeye...

Mirchi Bada, Hint mutfağının lezzetli bir atıştırmalığıdır ve özellikle Hindistan'ın Rajasthan eyaletinde popülerdir. Bu atıştırmalık, yeşil biberlerin baharatlı bir hamur içinde kızartılmasıyla hazırlanır ve genellikle çay veya chutney ile servis edilir. Mirchi...

Labneh, Ortadoğu ve Akdeniz mutfaklarında yaygın olarak tüketilen, süzme yoğurt kullanılarak yapılan bir süt ürünüdür. Yoğun, kremsi bir kıvama sahip olan labneh, tuzlu ve hafif ekşi bir tada sahiptir. Çeşitli yemeklerde kullanılabileceği gibi, kahvaltılarda ekmek...

Köri soslu tavuk, Hint mutfağının güzel bir örneğidir ve tatlı, baharatlı ve kremsi lezzeti ile sofraları şenlendirir. Bu lezzetli yemek, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde servis edilebilir. İçeriğindeki baharatlar ve sosun kıvamı, yemeğe egzotik bir tat ve...