Steak Diane, 1950'ler ve 60'larda Amerika'da oldukça popüler olmuş klasik bir biftek yemeğidir. Bu lezzetli yemek, ince dilimlenmiş bonfile bifteğin tereyağında pişirilip, ardından kremalı bir sosla servis edilmesiyle bilinir. Steak Diane, Fransız mutfağından...

Kızartma yağı neden köpürür? Bu durum ile baş etmek mümkün mü? Köpürme kızartma için zeytinyağı kullandığımızda mı olur? Yağın köpürmesi, yağın bozulduğuna mı işaret eder? Gelin bu soruların cevaplarına bir göz atalım! Kızartma Yağı Neden Köpürür? Kızartma yağı,...

Çekirdeksiz Dut Çekirdekli Dut Farkı Nedir? Çekirdekli dut çekirdeksiz dut ayrımı neyi ifade eder? Hangisi daha makbuldür. Dut alışverişi yaparken özellikle kuru beyaz dutların yanından “çekirdekli” ya da “çekirdeksiz” ifadelerine denk gelmiş olabilsiniz. Ancak buna...

Çilek yaprağı genellikle tüketilmeyen bir kısım olarak kabul edilir. Genellikle çilek meyvesi yendikten sonra yaprakları atılır. Ancak esasen yapraklar da tüketime uygundur ve çilek yaprağı çayı yapılarak tüketilebilir. Çilek yaprağının sağlık üzerinde bir dizi olumlu...

Katekol, kimyasal olarak bir benzen halkası üzerinde iki hidroksil (-OH) grubu bulunan bir bileşiktir. Doğada yaygın olarak bulunan ve vücutta çeşitli biyolojik fonksiyonlara sahip olan bir fenol türevidir. Katekol, tirosin amino asidinin bir metaboliti olarak ortaya...