Radura işareti, gıda endüstrisinde kullanılan bir semboldür ve genellikle radyasyonla işlenmiş gıdaları tanımlamak için kullanılır. Radyasyonla işlenmiş gıdalar, çeşitli nedenlerle radyasyona tabi tutularak mikroorganizmaların öldürülmesi, üreme kapasitelerinin...

Betalain, kırmızı veya mor renkli bir pigmenttir ve şeker pancarı, pancar ve diğer bazı bitkilerde bulunur. Betalain, bitkilerin fotosentez yapmasına yardımcı olan klorofil ve karotenoidlerin yanı sıra bir diğer pigment grubu olarak kabul edilir. Betalainlerin iki ana...

Statin; kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olan ve kardiyovasküler hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olan ilaç grubudur. Kolesterol, vücutta bulunan bir tür yağdır ve normal seviyelerde olması önemlidir. Ancak, kolesterol seviyeleri yüksek olduğunda, kalp...

Mazinisa (Koparmalı Börek) Nedir? Mazinisa, diğer adıyla Koparmalı Börek, geleneksel Makedon mutfağının özel lezzetlerinden biridir. Bu börek, incecik açılan hamurun kat kat şekillendirilip fırınlanmasıyla yapılan ve genellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda veya özel...

Mavileşen Sarımsak Yenir mi? Sarımsak, genellikle sarı veya beyaz renkte olan bir soğan türüdür. Ancak zaman içinde, sarımsak sarıdan mavimsi bir renge dönüşebilir. Mavileşen sarımsak durumu genellikle estetik bir sorun oluşturur ve tüketilebilir olup olmadığı...