Gianduja, Gianduya ya da Gianduia; İtalyan mutfağına ait bir tatlıdır ve çikolata ve fındıktan yapılmaktadır. Genellikle fındık ezmesi, çikolata ve süt ile yapılan bir harcın pişirilmesiyle hazırlanır. Gianduia, ayrıca Nutella'nın ana malzemesi olarak da bilinir. ...

Ortanca Neden Renk Değiştirir? Ortanca (Hydrangea) çiçeklerinin renk değiştirmesi, bitki dünyasında büyüleyici bir fenomendir ve birçok bahçıvan için ortancaların cazibesinin bir parçasıdır. Ortancaların çiçek rengini değiştirebilmesi, kimyasal ve çevresel faktörlerin...

Papadum, Hint mutfağına ait ince, gevrek bir hamur işi ya da ekmektir. Bu hamur levhası, genellikle mercimek unu veya pirinç unu, baharatlar ve su içerir. Papadum, genellikle kızartılarak veya kurutularak hazırlanır ve Hindistan'da yaygın bir atıştırmalık olarak...

Havuç şurubu; havuç ve şekerden  hazırlanan tatlı, kalın -yoğun kıvamlı- bir şuruptur. Şurubu yapmak için rendelenmiş havuçlar şeker ve su ile karıştırılır ve koyulaşıp şurup kıvamına gelene kadar kaynatılır. Ortaya çıkan şurup, bir miktar havuç ile tatlı, hoş bir...

Gallik asit (gallic acid) ya da galik asit bitkilerde bulunan bir fenolik asit ve biyoaktif bileşiktir. Antioksidan özelliklere sahiptir ve çeşitli sağlık yararları vardır. Gallik Asit Nedir? 3,4,5-trihidroksibenzoik asit olarak da bilinir, çoğu bitkide çeşitli...