Lektin; tahıllar, baklagiller ve bazı meyve ve sebzeler dahil olmak üzere birçok farklı gıdada bulunan bir protein türüdür. Karbonhidratlara bağlanma yetenekleriyle tanınırlar ve bitkilerde patojenlere ve böceklere karşı savunmaları dahil olmak üzere çeşitli biyolojik...

Palo santo, bursera graveolens ismi ile de bilinen endemik bir tür ağaçtır. Endemik olması dünyanın yalnızca belirli bölgelerinde yetiştiği anlamına gelir.  Peru, Ekvador ve bu ülkelere komşu birkaç Güney Amerika ülkesinde daha yetişir. Ana vatanı ve en yaygın...

Kobliha, Çek Cumhuriyeti'ne özgü geleneksel bir tatlıdır. Bu tatlı, genellikle Çek donutları olarak bilinir ve yuvarlak şekli, pofuduk yapısı ve içi dolu olmasıyla bilinir. Kobliha, şekerle kaplanmış veya sade olabilir ve içi genellikle reçel, vanilya kreması,...

Allura Red AC (E129) olarak da bilinen bir renklendirici ve gıda katkı maddesidir. Allura Red AC (E129), genellikle içecekler, şekerlemeler, jelibonlar, meyve suları ve bazı diğer gıda ürünlerinde kullanılarak ürünlere parlak kırmızı bir renk kazandırmak amacıyla...

Walnut Nocino, İtalya'nın Emilia-Romagna bölgesinden gelen geleneksel bir likördür. Genellikle yeşil cevizlerin yanı sıra çeşitli baharatlarla hazırlanır. Nocino'nun belirgin bir aroması ve koyu kahverengi rengi vardır, genellikle yemeklerden sonra sindirimi...